職位描述
奶茶店咖啡店烘焙店
【高薪+住宿+晉升】急聘烘焙店店長（新店籌建方向）·烘焙產(chǎn)品陳列技巧+咖啡技能優(yōu)先
職位信息
薪資待遇：面議+ 績效獎金 + 銷售提成+年終分紅
工作地點(diǎn)：廣州市核心商圈（地鐵沿線） 年齡要求：25-35歲（能力突出者可放寬）
崗位核心亮點(diǎn)
?? 新店從0到1全程主導(dǎo)：參與選址、動線設(shè)計(jì)、設(shè)備采購全流程，打造標(biāo)桿門店
?? 復(fù)合型管理崗：運(yùn)營/營銷/產(chǎn)品/團(tuán)隊(duì)一崗?fù)?崗位職責(zé)
? 新店籌建：統(tǒng)籌200㎡以下門店籌建，把控裝修/設(shè)備/證照全流程（籌建期3個月）
? 營銷創(chuàng)新：策劃「烘焙+咖啡」場景營銷，月均3場社群運(yùn)營活動，提升30%復(fù)購率
1日常運(yùn)營
- 統(tǒng)籌門店日常運(yùn)營，包括人員排班、庫存管控、成本核算及業(yè)績目標(biāo)達(dá)成。
- 制定并優(yōu)化標(biāo)準(zhǔn)化流程，確保產(chǎn)品品質(zhì)與服務(wù)效率。
2. 團(tuán)隊(duì)培養(yǎng)與督導(dǎo)
- 負(fù)責(zé)員工招聘、崗前培訓(xùn)及績效考核，打造高效協(xié)作團(tuán)隊(duì)。
- 定期組織技能提升培訓(xùn)，強(qiáng)化咖啡制作、產(chǎn)品陳列、客戶服務(wù)等專項(xiàng)能力。
3. 產(chǎn)品與營銷策劃
- 主導(dǎo)烘焙產(chǎn)品陳列設(shè)計(jì)，提升視覺吸引力與銷售轉(zhuǎn)化率。
- 策劃并執(zhí)行線上線下營銷活動（如會員日、節(jié)日促銷、社交媒體推廣），提升品牌曝光與客流量。
4. 客戶關(guān)系維護(hù)
- 處理客訴及突發(fā)事件，定期收集反饋并優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn)。
任職要求
?? 3年以上連鎖烘焙/餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，至少1次完整新店籌建經(jīng)歷
?? 擅長數(shù)據(jù)化運(yùn)營：能獨(dú)立完成人效坪效分析、成本利潤核算
?? 具備爆品思維：主導(dǎo)過網(wǎng)紅產(chǎn)品打造案例者加分
---
福利體系
?? 住宿保障：員工宿舍
?? 餐飲支持：每日餐補(bǔ)
?? 晉升通道：店長→區(qū)域經(jīng)理
工作地點(diǎn)
廣州天河區(qū)信達(dá)金茂廣場
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職位發(fā)布者
黃先生/行政主管
立即溝通
拾裕(廣州)餐飲管理有限公司【珀窯烘焙工坊】品牌介紹——以匠心造美味，以溫度鏈生活品牌理念我們不止是一家烘焙店，更是一座連接美食與社交的創(chuàng)意生活館。珀窯烘焙工坊以「讓每一口都有故事」為核心理念，融合現(xiàn)烤面包、手作蛋糕、精品咖啡與創(chuàng)意糖水，打造「味蕾與心靈的雙重治愈空間」。在這里，傳統(tǒng)烘焙工藝碰撞年輕化靈感，社交場景與美食體驗(yàn)無縫銜接，為都市人提供慢生活的第三種可能。**產(chǎn)品與服務(wù)矩陣**??**匠心烘焙區(qū)**-每日現(xiàn)烤歐包、可頌與軟歐、吐司系列，嚴(yán)選進(jìn)口原料與天然酵母，還原食材本真風(fēng)味；-定制化生日蛋糕與主題甜品臺，提供藝術(shù)級翻糖設(shè)計(jì)與低糖健康選擇。?**咖啡輕享區(qū)**-專業(yè)咖啡師團(tuán)隊(duì)研發(fā)特調(diào)系列，搭配現(xiàn)烤面包推出「早餐能量組合」與「午后微醺套餐」；-季節(jié)限定飲品與聯(lián)名款杯具，打造高顏值社交貨幣。??**創(chuàng)意糖水實(shí)驗(yàn)室**-顛覆傳統(tǒng)糖水認(rèn)知，創(chuàng)意搭配甜入您心窩；-每月主題甜品快閃活動，融合節(jié)日熱點(diǎn)與流行文化。??**甜品DIY工坊**-開放式烘焙課堂：親子家庭可體驗(yàn)餅干裱花、蛋糕裝飾等趣味課程；-企業(yè)團(tuán)建定制：提供團(tuán)隊(duì)協(xié)作式甜品創(chuàng)作與主題派對場景布置。**核心客群定位**????**年輕潮流派**：熱衷打卡新奇體驗(yàn)的Z世代，提供「甜品+社交+內(nèi)容創(chuàng)作」的一站式場景；??????**品質(zhì)家庭客」：關(guān)注食材安全與親子互動的家庭群體，主打健康輕食與沉浸式烘焙教育。**2025戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃**立足長三角區(qū)域優(yōu)勢，我們計(jì)劃：?新增5家特色主題概念店?上線「城市烘焙地圖」小程序，打通線上DIY課程與線下活動社群?成立產(chǎn)品研發(fā)中心，孵化自有IP甜品品牌現(xiàn)誠邀烘焙師、咖啡研發(fā)師、門店運(yùn)營精英加入事業(yè)合伙人計(jì)劃，共創(chuàng)烘焙行業(yè)新生態(tài)！**人才成長計(jì)劃**??三級師徒制：新員工匹配資深導(dǎo)師，3個月定制化成長路徑??季度外派學(xué)習(xí)：赴日本、法國進(jìn)修烘焙技藝與門店管理??扁平化晉升通道：年度2次競聘機(jī)會，優(yōu)秀伙伴可持股參與新店孵化加入我們，您將獲得：??行業(yè)領(lǐng)先的薪酬體系+利潤分紅??自由創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)環(huán)境??與國內(nèi)外烘焙大師零距離交流的機(jī)會【聯(lián)系我們】智聯(lián)平臺請附上您對烘焙行業(yè)的獨(dú)特見解——或許下一個爆款甜品，就誕生于您的創(chuàng)意！??在珀窯烘焙工坊，每一粒面粉都承載夢想，每一度烤箱溫度都醞釀可能。讓我們共同書寫中國烘焙行業(yè)的新故事！slogan：從舌尖到心間，發(fā)酵美好關(guān)系
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