崗位內(nèi)容:
1. 開發(fā)新菜品,設(shè)計菜單、制定菜品標(biāo)準(zhǔn)及操作流程;
2. 管理廚房團(tuán)隊,確保安全操作和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合規(guī)范;
3. 制作中午員工伙食飯,控制庫存和食材采購,控制成本率;
4. 培訓(xùn)員工,提高烹飪技藝和服務(wù)意識。
任職要求:
1. 具備中西餐廚師經(jīng)驗(yàn),對各種領(lǐng)域都有一定的涉獵
2. 能夠有效地組織,指導(dǎo),培訓(xùn)員工
3. 具備出色的溝通和協(xié)調(diào)能力
4. 精通食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)