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【崗位職責】 1. 門店運營協(xié)助 ? 協(xié)助店長制定每日/每周工作計劃，跟進服務流程執(zhí)行（如問診-配膳-理療銜接）。 ? 監(jiān)督員工考勤、儀容儀表及服務規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正（如藥膳師操作合規(guī)性、客服話術標準化）。 ? 記錄營業(yè)數(shù)據(jù)（如日均客流量、藥膳套餐銷量、會員增長率），整理成日報/周報供店長決策。 2. 客戶關系管理 ? 接待重要客戶，處理復雜客訴（如藥膳口味調(diào)整、理療效果反饋），提升客戶滿意度。 ? 協(xié)助策劃會員活動（如節(jié)氣養(yǎng)生講座、藥膳DIY體驗課），跟進會員回訪與需求挖掘。 ? 維護線上平臺口碑（美團/大眾點評），及時回復客戶評價，優(yōu)化門店評分。 3. 物資與成本管控 ? 協(xié)助管理藥材、食材庫存，定期盤點（如貴細藥材損耗率≤1%，食材周轉(zhuǎn)率≥80%），確保供應鏈穩(wěn)定。 ? 監(jiān)督耗材使用（如一次性理療用品、藥膳包裝材料），優(yōu)化成本結構（如控制包裝成本占比≤5%）。 ? 協(xié)助對接供應商，參與采購談判（如季節(jié)性食材比價，降低采購成本）。 4. 中醫(yī)特色支持 ? 熟悉中醫(yī)體質(zhì)辨識基礎知識（如痰濕、氣虛體質(zhì)特征），協(xié)助中醫(yī)師向客戶解釋藥膳配方原理。 ? 配合推廣中醫(yī)養(yǎng)生理念，如在門店開展體質(zhì)自測活動，引導客戶體驗“辨證施膳”服務。 5. 應急與安全管理 ? 監(jiān)督門店衛(wèi)生與安全（如藥膳廚房消防隱患、理療設備用電安全），定期組織安全演練。 ? 遇突發(fā)情況（如食材過敏事件、設備故障），及時啟動應急預案并上報店長。 【任職要求】 1. 學歷與經(jīng)驗 ? 大專及以上學歷，中醫(yī)藥、食品營養(yǎng)、工商管理等相關專業(yè)優(yōu)先。 ? 1年以上餐飲/養(yǎng)生行業(yè)管理經(jīng)驗，有中醫(yī)館、藥膳館工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 2. 專業(yè)技能 ? 熟悉中醫(yī)基礎理論，了解常見藥膳食材功效（如黃芪補氣、茯苓祛濕）。 ? 具備基礎財務管理知識（如成本核算、數(shù)據(jù)統(tǒng)計），熟練使用辦公軟件（Excel/Word）。 ? 有客戶管理經(jīng)驗，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力與突發(fā)事件處理能力。 3. 職業(yè)素養(yǎng) ? 熱愛中醫(yī)養(yǎng)生行業(yè)，對藥膳文化有認同感，服務意識強。 ? 工作細致嚴謹，抗壓能力強，能適應餐飲行業(yè)早晚班節(jié)奏（需配合門店營業(yè)時間）。