崗位職責(zé)
采購計(jì)劃:針對(duì)葉菜、果菜等蔬菜,豬肉、牛肉、羊肉等肉類,還有豆制品、海鮮、水產(chǎn)、蛋類及蛋制品、調(diào)料、凍品、米面油、預(yù)包裝、半成品、酒水飲料、預(yù)制菜等,分析各品類市場(chǎng)需求、制定并動(dòng)態(tài)調(diào)整采購計(jì)劃,精準(zhǔn)匹配供需以避免缺貨或積壓。?
供應(yīng)商管理:按品類開發(fā)對(duì)應(yīng)資源,如蔬菜對(duì)接供應(yīng)商、肉類聯(lián)系屠宰場(chǎng)或正規(guī)批發(fā)商,海鮮水產(chǎn)對(duì)接漁港或?qū)I(yè)水產(chǎn)供應(yīng)商等,評(píng)估篩選各品類優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商,維護(hù)合作關(guān)系,保障全品類供應(yīng)鏈穩(wěn)定。?
采購與成本控制:按計(jì)劃分品類執(zhí)行采購,通過比價(jià)議價(jià)控制成本。?
質(zhì)量安全:分品類建立采購標(biāo)準(zhǔn),如蔬菜檢驗(yàn)新鮮度,肉類查看檢疫證明,海鮮檢測(cè)鮮活度等,確保所有品類符合食品安全法規(guī)。
任職要求:
1.3年以上采購工作經(jīng)驗(yàn);
2. 熟悉采購流程和供應(yīng)鏈管理,了解市場(chǎng)行情;
3. 具備良好的人際溝通和協(xié)調(diào)能力,善于與各方溝通協(xié)作;
4. 具備較強(qiáng)的商務(wù)談判能力和商業(yè)敏感度;
5. 具備管理經(jīng)驗(yàn)