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工作內容
1、全面負責調理食品車間（以油炸、醬鹵類產品為主）的日常生產運營，確保按時、按質、按量完成生產計劃。
2、嚴格執(zhí)行并優(yōu)化標準化作業(yè)流程（SOP），確保生產工藝（尤其是油炸溫度時間控制、醬鹵配方與入味等關鍵環(huán)節(jié)）的準確性和穩(wěn)定性。
3、監(jiān)督現(xiàn)場6S管理、勞動紀律和安全生產，杜絕安全事故發(fā)生。
4、深入推行全面質量管理，監(jiān)控生產過程中的關鍵控制點，確保產品符合國家食品安全標準和公司內控指標。
5、負責車間生產成本（原料、能耗、人工等）的核算與控制，通過流程優(yōu)化和技術革新持續(xù)降低損耗，提升投入產出比。
6、負責車間班組長及一線員工的管理、培訓、考核與激勵，打造高效、專業(yè)、有凝聚力的生產團隊。
7、制定并實施員工技能培訓計劃，特別是針對核心工藝的操作技能培訓。
8、主導或參與生產效率提升、工藝改良、新產品試產等相關項目，解決生產過程中的各類技術難題。與研發(fā)、質量、設備等部門緊密協(xié)作，推動生產體系的持續(xù)優(yōu)化和創(chuàng)新。
任職資格
1、大專及以上學歷，食品科學、肉類科學、生物工程等相關專業(yè)優(yōu)先。?具備5年以上大型肉制品或調理食品企業(yè)生產管理經驗。
2、精通生產現(xiàn)場管理，具備卓越的質量控制意識、成本意識和人員管理能力。
3、有正大、益海嘉里、禾豐、皓月、大莊園、科爾沁等知名企業(yè)工作背景者優(yōu)先考慮。
4、具備出色的解決問題能力和抗壓能力，能適應快節(jié)奏的工作環(huán)境