職位描述
常州菜
崗位內(nèi)容：
1.根據(jù)菜單和客情需求，提前做好當(dāng)餐湯水、砂鍋菜及明檔蒸菜的備料工作。
2.指揮下屬按標(biāo)準(zhǔn)化流程操作，監(jiān)督醬汁、料頭及調(diào)味湯汁的調(diào)配比例，保障風(fēng)味統(tǒng)一。
3. 嚴(yán)格把關(guān)出品質(zhì)量，確保菜品的視覺與味覺符合出品標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
1. 具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握中式烹飪工藝。
2. 了解食品儲藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識。
3. 具備團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心，工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，對食品有高度的自我要求。
1.根據(jù)菜單和客情需求，提前做好當(dāng)餐湯水、砂鍋菜及明檔蒸菜的備料工作。
2.指揮下屬按標(biāo)準(zhǔn)化流程操作，監(jiān)督醬汁、料頭及調(diào)味湯汁的調(diào)配比例，保障風(fēng)味統(tǒng)一。
3. 嚴(yán)格把關(guān)出品質(zhì)量，確保菜品的視覺與味覺符合出品標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求：
1. 具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握中式烹飪工藝。
2. 了解食品儲藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識。
3. 具備團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心，工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，對食品有高度的自我要求。
工作地點(diǎn)
朝陽區(qū)北京文暉賓館(朝外大街店)
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職位發(fā)布者
王女士/人事專員
立即溝通
北京常州賓館有限公司北京常州賓館有限公司是常州晉陵投資集團(tuán)旗下設(shè)立的二級子公司。地處北京市繁華的朝陽區(qū)朝外大街，南臨外交部，北依文化部。交通便捷，毗鄰朝陽門地鐵站，距離北京南站、首都國際機(jī)場均半小時(shí)車程。北京常州賓館于 1995年 6月 18日正式開業(yè)，于 2025年 7月經(jīng)重新改造正式更名為北京文暉賓館，“文暉”品牌由來出自《游子吟》：“誰言寸草心，報(bào)得三春暉”，這首詩由唐代著名孟郊作于常州溧陽。北京文暉賓館建筑面積約 3275平方米，設(shè)有餐飲 13間商務(wù)接待包廂，多功能零點(diǎn)大廳青山莊；擁有 25間豪華商務(wù)客房，設(shè)施及用品全面升級，專配商務(wù)洽談用的會議室、健身房、茶話室、停車場等，賓館配有專屬車輛租賃接送服務(wù)，為社會各界人士在京商務(wù)及旅游提供下榻理想場所。
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