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崗位職責(zé)：
1.根據(jù)市場情況和企業(yè)發(fā)展需求，制定長期和短期的經(jīng)營戰(zhàn)略。分析市場趨勢和競爭對手，確定品牌的定位和發(fā)展方向，并制定相應(yīng)的運(yùn)營計(jì)劃。
2.管理運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，包括人力資源、財(cái)務(wù)、采購和供應(yīng)鏈等部門。確保團(tuán)隊(duì)成員的工作協(xié)調(diào)和高效，以達(dá)到企業(yè)的運(yùn)營目標(biāo)。
3.監(jiān)控和分析企業(yè)的業(yè)績指標(biāo)，包括銷售額、毛利潤、客流量等。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和風(fēng)險(xiǎn)，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，以保證企業(yè)的經(jīng)營穩(wěn)定和增長。
4.確保餐飲企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量。與廚師和服務(wù)人員密切合作監(jiān)督和指導(dǎo)工作，以確保菜品的口味和質(zhì)量符合要求令客戶的需求得到滿足。
5.制定并執(zhí)行營銷策略，提升企業(yè)的品牌知名度和市場競爭力。進(jìn)行市場調(diào)研和分析，制定適合企業(yè)的營銷方案并監(jiān)控和評估營銷效果。
6.管理企業(yè)的成本，并確保企業(yè)的盈利能力。進(jìn)行預(yù)算規(guī)劃和控制，分析和優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，制定提升盈利能力的措證。
7.與供應(yīng)商、合作伙伴和客戶建立并維護(hù)良好的關(guān)系。與供應(yīng)商和合作伙伴協(xié)商合作事宜，確保物資和服務(wù)的及時(shí)供應(yīng)；與客戶保持良好的溝通和互動，解決他們的問題和需求。
8.關(guān)注行業(yè)動態(tài)和趨勢，參加行業(yè)展會和研討會，與同行業(yè)從業(yè)者交流和學(xué)習(xí)，了解最新的技術(shù)和管理理念，以提升企業(yè)的競爭力。
崗位需求：
1.具備豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和知識，了解餐飲市場和競爭環(huán)境，熟悉餐飲運(yùn)營管理的流程和要點(diǎn)。
2.具備強(qiáng)大的領(lǐng)導(dǎo)和管理能力，能夠有效地管理和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，協(xié)調(diào)和調(diào)配資源，解決問題和沖突。
3.具備優(yōu)秀的溝通和協(xié)調(diào)能力，能夠與團(tuán)隊(duì)成員、合作伙伴和客戶保持良好的溝通和關(guān)系，協(xié)調(diào)各部門的工作，達(dá)到協(xié)同效應(yīng)。
4.具備數(shù)據(jù)分析和決策能力，能夠根據(jù)數(shù)據(jù)和信息做出準(zhǔn)確的判斷和決策，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略和措施。
5.具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神，認(rèn)真負(fù)責(zé)地履行工作職責(zé)，關(guān)心和關(guān)注企業(yè)的利益和發(fā)展。