職位描述
中餐淮揚(yáng)菜食堂長(zhǎng)者餐營(yíng)養(yǎng)餐
一、主要崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)每日菜品烹飪制作，確保菜品質(zhì)量和口味標(biāo)準(zhǔn)；
2.按照菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本；
3.保持廚房衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范；
4.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的使用和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行；
5.參與新菜品研發(fā)，定期更新菜單；
6.協(xié)助廚師長(zhǎng)做好食材采購(gòu)計(jì)劃；
7.完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。
2.按照菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本；
3.保持廚房衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范；
4.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的使用和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行；
5.參與新菜品研發(fā)，定期更新菜單；
6.協(xié)助廚師長(zhǎng)做好食材采購(gòu)計(jì)劃；
7.完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。
二、任職要求
1.教育背景：高中及以上學(xué)歷，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先
2.工作經(jīng)驗(yàn)：
(1) 3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)；
(2) 熟悉各類(lèi)菜系烹飪方法。
3.技能要求：
(1) 精通烹飪技巧，掌握多種烹飪方法；
(2) 熟悉食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
(3) 具備創(chuàng)新意識(shí)和菜品研發(fā)能力；
(4) 持有廚師職業(yè)資格證書(shū)。
2.工作經(jīng)驗(yàn)：
(1) 3年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn)；
(2) 熟悉各類(lèi)菜系烹飪方法。
3.技能要求：
(1) 精通烹飪技巧，掌握多種烹飪方法；
(2) 熟悉食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
(3) 具備創(chuàng)新意識(shí)和菜品研發(fā)能力；
(4) 持有廚師職業(yè)資格證書(shū)。
工作地點(diǎn)
無(wú)錫梁溪區(qū)禾嘉大廈
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職位發(fā)布者
吳艷/人事經(jīng)理
立即溝通
無(wú)錫貢湖酒店管理集團(tuán)有限公司禾嘉醫(yī)養(yǎng)服務(wù)分公司【項(xiàng)目位置】無(wú)錫市梁溪區(qū)中山路666號(hào)-禾嘉大廈；位于老城“龜背芯”，是無(wú)錫核心地段，具備得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)?！卷?xiàng)目規(guī)模】禾嘉大廈共計(jì)6層，由央企中海獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，本康復(fù)醫(yī)院位于禾嘉大廈1-3層（4-6層為養(yǎng)老機(jī)構(gòu)），建筑面積達(dá)9712平方米，共46間房，112個(gè)床位。其中，公區(qū)面積（不含交通空間）達(dá)到29%?！驹\療范圍】本項(xiàng)目設(shè)置外科，康復(fù)科，神經(jīng)內(nèi)科等科室；同步配置檢驗(yàn)區(qū)（血液及放射），中醫(yī)診療區(qū)（推拿、理療、按摩），高壓氧倉(cāng)區(qū)，PT、OT、ST區(qū)，以重點(diǎn)開(kāi)展腦康復(fù)及精神診療為主的特色二級(jí)康復(fù)醫(yī)院。包含腦卒中（中風(fēng)）后遺癥、腦出血恢復(fù)期、創(chuàng)傷性腦損傷康復(fù)等腦科康復(fù)；同時(shí)進(jìn)行抑郁癥、睡眠障礙等精神類(lèi)疾病的緩解與治愈?！究祻?fù)特色】多模態(tài)的評(píng)估方式，結(jié)合影像（CT）、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化量表精準(zhǔn)定位功能障礙；全方位的康復(fù)體系，包含日?？祻?fù)、床邊康復(fù)、精神康復(fù)（視覺(jué)、音樂(lè)、藝術(shù)療愈）、營(yíng)養(yǎng)康復(fù)；高科技的專(zhuān)業(yè)治療，專(zhuān)業(yè)康復(fù)設(shè)備、高壓氧治療、互聯(lián)網(wǎng)問(wèn)診、智能機(jī)器人陪護(hù)。【專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)】由神經(jīng)內(nèi)科醫(yī)師、康復(fù)醫(yī)師、中醫(yī)理療師、心理醫(yī)師及營(yíng)養(yǎng)師組成，核心成員具備10年以上臨床經(jīng)驗(yàn)。
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