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更新于 11月18日

向板:三文魚、刺身

5000-9000元
  • 北京大興區(qū)
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

刺身三文魚
一,職位描述,
需要具備精湛的刀工技藝,對(duì)食材的新鮮度和質(zhì)量有敏銳的洞察力,以確保每一道刺身菜品都能達(dá)到顧客的期望和標(biāo)準(zhǔn)。
二,主要職責(zé),
1.食品采購與驗(yàn)收
2.食材準(zhǔn)備與處理。
3.三刺身制作。
4.四菜品創(chuàng)新與研發(fā),
5.保證五衛(wèi)生與安全。
6.團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通。
7.保證成本控制與管理
合理規(guī)劃食材使用量,減少浪費(fèi)和損耗,有效控制成本,需要定期評(píng)估食材價(jià)格和質(zhì)量,為餐廳提供合理的采購建議。
三、任職要求
1.具備扎實(shí)的烹飪基礎(chǔ)和豐富的刺身制作經(jīng)驗(yàn)。
2.熟悉各類海鮮食材的特點(diǎn)和處理方法。3.擁有良好的刀工技巧和審美能力。
4.注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)。具備較強(qiáng)的責(zé)任心和敬業(yè)精神。
5.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神

工作地點(diǎn)

北京市-大興區(qū)-久敬莊路與德賢路交匯處西南角

職位發(fā)布者

秦雪玲/人事經(jīng)理

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