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3、配合相關(guān)SOP制定，不定期的在各門店巡檢(出品、服務(wù)、環(huán)境)打分，針對(duì)食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行查撿和采購(gòu)記錄管理;

4、負(fù)責(zé)組織建立門店的質(zhì)量管理體系，優(yōu)化稽核檢查評(píng)分表內(nèi)容，不斷完善檢查制度并形成閉環(huán);

5、落實(shí)各項(xiàng)預(yù)防、糾正措施，確保餐廳各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)，不斷提升整體服務(wù)水平;定期對(duì)各門店各部門質(zhì)檢結(jié)果進(jìn)行總結(jié)匯報(bào)，并對(duì)分?jǐn)?shù)偏低門店進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。