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崗位職責(zé)
1. 生產(chǎn)管理：根據(jù)生產(chǎn)計劃，合理安排班組人員分工，組織牛肉原料接收、清洗、分割、加工、包裝等各環(huán)節(jié)生產(chǎn)，確保按質(zhì)按量按時完成生產(chǎn)任務(wù)。
2. 質(zhì)量把控：嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督班組生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況、加工工藝合規(guī)性，對不合格產(chǎn)品及時處理并分析原因，避免再次出現(xiàn)。
3. 設(shè)備管理：負(fù)責(zé)班組生產(chǎn)設(shè)備的日常檢查、維護(hù)和簡單故障排除，確保設(shè)備正常運行，發(fā)現(xiàn)重大問題及時上報維修。
4. 人員管理：帶領(lǐng)班組員工遵守工廠規(guī)章制度，開展崗位技能培訓(xùn)和安全教育，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，提升團(tuán)隊凝聚力和工作效率。
5. 物料管理：監(jiān)控班組生產(chǎn)所需物料（如包裝材料、輔料等）的使用情況，做好物料領(lǐng)用、盤點記錄，避免浪費和短缺。
6. 記錄與匯報：準(zhǔn)確記錄生產(chǎn)數(shù)據(jù)（產(chǎn)量、合格率、物料消耗等），定期向車間主任匯報班組生產(chǎn)情況、存在問題及改進(jìn)建議。

任職要求：

1. 學(xué)歷與經(jīng)驗：高中及以上學(xué)歷，具備1年以上牛肉食品加工行業(yè)生產(chǎn)一線工作經(jīng)驗，有班組管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
2. 專業(yè)知識：熟悉牛肉分割、加工等生產(chǎn)流程及相關(guān)工藝標(biāo)準(zhǔn)，了解食品安全法規(guī)（如《食品安全法》）和工廠衛(wèi)生管理要求。
3. 技能能力：具備一定的組織協(xié)調(diào)能力和溝通能力，能有效安排生產(chǎn)任務(wù)、協(xié)調(diào)員工工作；掌握基本的生產(chǎn)設(shè)備操作和維護(hù)知識。
4. 素質(zhì)要求：責(zé)任心強，工作認(rèn)真細(xì)致，能承受一定的工作壓力；具備良好的問題解決能力，能及時處理生產(chǎn)中的突發(fā)情況。
5. 其他：身體健康，無傳染性疾病；服從工廠管理安排，嚴(yán)格遵守各項安全生產(chǎn)和衛(wèi)生制度。