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崗位職責(zé)
1. 體系管理：建立和維護(hù)牛羊肉加工質(zhì)量管理體系，確保符合HACCP、ISO 22000等標(biāo)準(zhǔn)。
2. 全程管控：負(fù)責(zé)從原料驗(yàn)收、屠宰分割到包裝儲(chǔ)存的全流程質(zhì)量監(jiān)控，防范安全風(fēng)險(xiǎn)。
3. 檢測(cè)與追溯：組織抽樣檢測(cè)，管理不合格品，并建立完善的質(zhì)量溯源體系。
4. 問(wèn)題解決：處理質(zhì)量投訴和召回事件，推動(dòng)生產(chǎn)工藝優(yōu)化，提升產(chǎn)品合格率。
5. 合規(guī)協(xié)作：確保企業(yè)運(yùn)營(yíng)符合食品安全法規(guī)，并與生產(chǎn)、采購(gòu)等部門(mén)協(xié)同工作。
6. 團(tuán)隊(duì)建設(shè)：管理品控團(tuán)隊(duì)，開(kāi)展專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)整體能力。
任職要求
1. 學(xué)歷專(zhuān)業(yè)：本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程、食品安全等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：5年以上食品行業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上牛羊肉加工及團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)。
3. 專(zhuān)業(yè)技能：精通牛羊肉加工工藝，熟悉相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管理體系。
4. 綜合能力：具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、問(wèn)題分析解決能力和原則性。