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運營管理：
1．制定并執(zhí)行前廳各崗位的排班計劃，確保人力配置高效、合理。
2．主持每日餐前會，傳達公司政策、新品信息及服務(wù)重點，激勵員工士氣。
3．監(jiān)督整個服務(wù)流程（迎賓、點餐、上菜、巡臺、收銀、送客）的順暢與標準執(zhí)行。
4．負責前廳區(qū)域（包括等候區(qū)、餐區(qū)、洗手間）的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備完好，確保符合公司及商場的最高標準。
客戶體驗：
1．動與顧客溝通，處理現(xiàn)場客訴和突發(fā)事件，提升顧客滿意度和忠誠度。
2．收集并分析顧客意見，提出服務(wù)改進建議，并組織實施。
3．管理線上平臺（如大眾點評、美團）的顧客評價，及時回應(yīng)并跟進處理。
團隊管理：
1．負責前廳員工的招聘、培訓(xùn)、帶教、績效考核及日常管理工作。
2．打造積極向上、團結(jié)協(xié)作的服務(wù)團隊氛圍，降低員工流失率。
3．培養(yǎng)業(yè)務(wù)骨干，為門店發(fā)展儲備人才。
銷售與成本控制：
1．協(xié)助店長達成門店營業(yè)額目標，通過服務(wù)技巧培訓(xùn)推動菜品、酒水及會員卡的銷售。
管理前廳相關(guān)物料（餐具、紙巾、清潔用品等）的損耗控制，降低運營成本。