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1.食材準備：負責(zé)廚房每日食材的初步加工處理，包括蔬菜的清洗、揀摘、切割、腌制；肉類的清洗、切割等，協(xié)助廚師做好備餐工作。
2.餐品初加工：根據(jù)廚師要求，完成一些簡單餐品的初步制作，如焯水、過油、擺盤裝飾等。
3.后勤支持：協(xié)助廚師進行餐品的傳遞、分配工作，確保出餐口順暢。
4.區(qū)域清潔：負責(zé)所屬工作區(qū)域（如砧板、工作臺、水池、地面）的清潔與衛(wèi)生打掃，確保符合食品安全標準。
5.設(shè)備維護：正確使用和保養(yǎng)廚房工具及設(shè)備（如切菜機、攪拌機等），使用后及時清洗并歸位。
6.庫房管理：協(xié)助進行食材倉庫、冷藏庫的整理、盤點工作，遵循“先進先出”原則。
7.嚴格遵守酒店的食品安全、衛(wèi)生及消防安全規(guī)章制度。
8.完成廚師長或上級交辦的其他工作任務(wù)。
任職資格：
年齡：20-50歲，性別不限。
學(xué)歷：初中及以上學(xué)歷。
經(jīng)驗：有餐廳、酒店后廚相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者愿意學(xué)習(xí)亦可培訓(xùn)。
技能與能力：
1.具備基本的刀工基礎(chǔ)者優(yōu)先。
2.能適應(yīng)廚房的高溫環(huán)境和快節(jié)奏工作，能吃苦耐勞。
3.有強烈的責(zé)任心和時間觀念，注重個人和環(huán)境衛(wèi)生。
4.具備良好的團隊合作精神，服從工作安排。
其他： 身體健康，體力充沛，持有有效的健康證。