非魚莫蜀始于2010年10月，前身為環(huán)翠區(qū)巴山蜀水酒店，2016年12月創(chuàng)立首家時尚烤魚餐廳，2021年9月品牌全面升級為“非魚莫蜀香辣鮮烤魚”，正式確立以香辣鮮烤魚與經典川菜為核心的發(fā)展方向。自創(chuàng)立以來，企業(yè)始終秉持“成就員工、造福顧客、回饋社會”的核心理念，以“菜品品質化、服務精準化”為經營準則，從單一門店逐步發(fā)展為擁有全國超30家連鎖門店的規(guī)模化餐飲企業(yè)，十余年來堅守食品安全底線與商業(yè)道德規(guī)范，憑借卓越品質與貼心服務贏得廣大消費者的信賴與行業(yè)贊譽。
在運營管理中，企業(yè)始終嚴控品質關與服務關，建立標準化配送中心，實現全品類產品統一生產、配送，從源頭保障菜品安全與風味穩(wěn)定；面對消費需求，堅持匠心烹制、精益求精，人均消費60-90元的親民定位，讓顧客享受“吃的安全、吃的安心”的優(yōu)質體驗。品牌連續(xù)榮獲“威海最具吸引力旅游品牌”“山東省特色餐飲名店”“山東省企業(yè)文化先進單位”“全國商業(yè)道德建設示范基地”等50余項權威嘉獎，成為區(qū)域餐飲行業(yè)品質與誠信的標桿。
在專注餐飲主業(yè)的同時，企業(yè)積極履行社會責任，以實際行動傳遞品牌溫度：自2010年起，持續(xù)參與扶貧助殘、關愛孤寡老人、捐助寒門學子等公益事業(yè)，累計捐款捐物超600萬元；2020年成立“非魚莫蜀退役軍人志愿服務隊”，組織并參與公益活動達200次，展現企業(yè)擔當。日常經營中，創(chuàng)始人依托政協委員身份，積極推動民生服務，切實解決群眾關切問題，踐行“全心全意為人民服務”的初心使命。
歷經十余年穩(wěn)健發(fā)展，非魚莫蜀已成為國內休閑烤魚領域的杰出代表，形成連鎖化、標準化的發(fā)展格局。未來，企業(yè)將繼續(xù)堅守“成就員工、造福顧客、回饋社會”的宗旨，以匠心精神打磨產品，以公益情懷反哺社會，矢志成為“中國人更愛吃的休閑烤魚連鎖品牌”，為中國餐飲行業(yè)的高質量發(fā)展與民生福祉提升持續(xù)貢獻力量。