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品控員崗位職責(zé) 品控員的崗位職責(zé)主要包括以下幾點(diǎn)： 品質(zhì)監(jiān)控：負(fù)責(zé)全過(guò)程的品質(zhì)監(jiān)控，確保各環(huán)節(jié)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)和公司內(nèi)部質(zhì)量控制要求。 監(jiān)督操作規(guī)范：監(jiān)督屠宰、分割、包裝等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，確保產(chǎn)品衛(wèi)生、安全。對(duì)生豬進(jìn)行宰前、宰后的檢驗(yàn)，確保無(wú)病豬、死豬進(jìn)入生產(chǎn)線。 感官檢驗(yàn)：對(duì)屠宰后的豬肉進(jìn)行感官檢驗(yàn)，確保無(wú)異常色澤、異味等問(wèn)題。 記錄與上報(bào)：詳細(xì)記錄生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)并跟蹤處理結(jié)果。 衛(wèi)生監(jiān)督：監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生狀況，確保設(shè)備、工具、環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保生產(chǎn)流程符合國(guó)家及地方的食品安全法律法規(guī)。 客戶投訴處理：協(xié)助處理客戶投訴，分析原因并制定預(yù)防措施。 這些職責(zé)確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全，同時(shí)維護(hù)公司的質(zhì)量控制體系和客戶滿意度。