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崗位職責(zé)：
1.向事業(yè)部負(fù)責(zé)人匯報，根據(jù)集團(tuán)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃方向，并按照餐飲行業(yè)食品安全要求、公司安全制度，全面負(fù)責(zé)餐飲項目的運營管理及成本控制，完成經(jīng)營指標(biāo) ；
2.負(fù)責(zé)擬定事業(yè)部的SOP文件，并貫徹執(zhí)行集團(tuán)其他管理制度和認(rèn)證體系 ；
3.搭建事業(yè)部運營管理團(tuán)隊，包括人員的招募和培訓(xùn)；組織架構(gòu)和職責(zé)的確定、考核、優(yōu)化 ；
4.配合、協(xié)助供應(yīng)鏈體系的搭建及執(zhí)行，并提出合理化建議持續(xù)優(yōu)化 ；
5.組織所轄運作區(qū)域內(nèi)配餐新項目初始化運作，協(xié)助新項目的籌備、驗收、交接和管理工作 ；
6.定期組織事業(yè)部運作工作會議，傳達(dá)集團(tuán)及事業(yè)部的相關(guān)決議、指示、目標(biāo)精神，協(xié)調(diào)所7.轄運作區(qū)域內(nèi)各類工作及管理資源的合理分配與共享；
7.開展對各項目運作質(zhì)量的檢查、整改督導(dǎo)工作；
8.對運作過程中發(fā)生的重大突發(fā)事件，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、處理、反饋及補救措施的實施督導(dǎo)工作；
9.負(fù)責(zé)打造所轄運作區(qū)域內(nèi)的示范項目；
10.支持事業(yè)部的市場拓展及營銷工作，代表事業(yè)部接待潛在客戶參觀活動；
11.負(fù)責(zé)與所轄運作區(qū)域內(nèi)各項目客戶保持良好工作關(guān)系。