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工作職責(zé)： 1、負責(zé)高明飯?zhí)玫某銎泛同F(xiàn)場管理，包括： （1）出品質(zhì)量管理，包括菜譜審核、出品味道、改進提升、異常處理、剩菜管控等。 （2）現(xiàn)場管理，包括現(xiàn)場衛(wèi)生、規(guī)范操作管理、精益管理、配餐點通宵宵夜巡檢等，監(jiān)督規(guī)范生產(chǎn)，安全供餐。 2、負責(zé)高明廚師團隊管理，做好人力配置，跟進各項工作安排，團隊高效運行。 3、負責(zé)高明飯?zhí)萌粘８黜椆芾硪?guī)范、標準起草和修訂。 4、負責(zé)高明洗衣房的日常管理，包括工作質(zhì)量監(jiān)督、人員安排，各類應(yīng)審資料準備等，確保正常運行，內(nèi)外審核無不符合項。 5、其他行政工作，包括： （1）飯?zhí)酶黝愋畔⑾到y(tǒng)數(shù)據(jù)維護管理，包括供應(yīng)商信息、銀行賬號、食材編碼、庫位信息等各類主數(shù)據(jù)維護。 （2）兩地飯?zhí)孟嚓P(guān)原材、承包商等各類合同分析、提交審批流程及歸檔。 （3）兩地飯?zhí)迷露仍牟少?、供?yīng)商費用、餐飲收入結(jié)算提單。 （4）負責(zé)兩地飯?zhí)脠F隊考勤管理，高明飯?zhí)脠F隊考核管理。 任職要求： 1、有一定的飯?zhí)霉芾斫?jīng)驗，熟悉飯?zhí)酶黜棽僮髁鞒蹋挥心托?，有良好的服?wù)意識；工作思路清晰，協(xié)調(diào)能力強。 2、有一定的文字表達能力和較強的數(shù)據(jù)處理能力，能總結(jié)起草飯?zhí)酶黝愐?guī)范，進行各類數(shù)據(jù)整理、匯總、提單。 3、有一定的抗壓能力和實操能力，能接受工作加班，能到飯?zhí)眯枨髰徫贿M行頂崗、打飯、收餐等具體事務(wù)操作。