職位描述
酒店廚房包吃包住
1、根據(jù)酒會、宴會等大型餐會的菜單，提前將原料加工配制好。
2、對肉類、禽類、水產(chǎn)品等進行烹飪前的切片、切絲、改刀、雕花等刀工處理事務，分類存放入冷柜中。
3、.配置菜品的某種原料用盡且無庫存時，應及時通知傳菜員或樓面。
4.開餐結(jié)束后，妥善保存肉類、禽類、水產(chǎn)品等原料，確保食品安全。
5.清潔所用刀具和負責區(qū)域的衛(wèi)生及冰柜。
2、對肉類、禽類、水產(chǎn)品等進行烹飪前的切片、切絲、改刀、雕花等刀工處理事務，分類存放入冷柜中。
3、.配置菜品的某種原料用盡且無庫存時，應及時通知傳菜員或樓面。
4.開餐結(jié)束后，妥善保存肉類、禽類、水產(chǎn)品等原料，確保食品安全。
5.清潔所用刀具和負責區(qū)域的衛(wèi)生及冰柜。
工作地點
昆明五華區(qū)江濱西路1號
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云南博昊澤人力資源有限公司
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