職位描述
開酥類產品技術研發(fā)工業(yè)化生產落地熟悉開酥類產品生產和制作工藝熟悉生產設備的操作
崗位職責：
1、負責老品升級優(yōu)化，物料、設備穩(wěn)定性測試，工廠端SOP梳理優(yōu)化；
2、負責新品研發(fā)方案的試驗測試，反復打樣驗證，并在工廠實現(xiàn)工業(yè)化生產；
3、負責新品工業(yè)化生產落地，工廠端SOP操作標準書定制，完成小試、中試及實現(xiàn)量產；
4、負責對工廠產能和生產能力進行可行性評估。
任職要求：
1、具備蛋撻皮、成品蛋撻、蝴蝶酥、可頌等開酥類產品研發(fā)工作經驗；
2、熟悉開酥類產品生產和制作工藝，熟悉生產設備的操作；
3、對食品的穩(wěn)定性有較深的研究；
4、熟悉食品行業(yè)相關法律法規(guī)知識；
5、具有敏銳的產品創(chuàng)新、研發(fā)能力及市場洞察能力；
6、25-40歲，本科以上學歷，食品工程/食品類相關專業(yè)，經驗豐富可以放寬學歷要求。
工作地點
六安霍山縣安徽七哥食品科技有限公司
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職位發(fā)布者
雍永莉/人事經理
昨日活躍立即溝通
合肥七哥食品有限責任公司合肥七哥食品有限責任公司成立于2009年，位于安徽省合肥市新站區(qū)新蚌埠路與魏武路交口佳海工業(yè)園C區(qū)94號，注冊資金1500萬元，是集合研發(fā)、生產、銷售、服務品牌為一體的綜合型企業(yè)。本著“綠色、健康、安全、品質”的產品特色，以“工廠到餐桌”的經營理念，公司主要經營：西式冷凍面團、中式冷凍面團、西餐原料、烘焙原輔料、西式調味料等產品。公司近年發(fā)展歷程：*2015年6月建5000多平米新廠房，添置近千萬元新設備，主打產品速凍食品（蛋撻皮、披薩餅皮、蛋撻液、中西式冷凍產品等）*2016年底榮獲“安徽省著名商標”榮譽稱號。*2017年11月通過ISO22000認證。成為“規(guī)上”企業(yè)，成立合肥安德魯食品有限責任公司。*2018年通過HACCP國際質量認證體系；中國烘焙協(xié)會頒發(fā)“中國烘焙行業(yè)最具美譽度品牌”。*2019年入駐新零售“盒馬鮮生”；入駐新零售平臺“美菜”“誼品生鮮””呆蘿卜““豆果”“小紅書”。*2020年合肥巧七食品有限公司成立、安徽好果子食品有限公司成立、榮獲“市級文明單位”“合肥市五一勞動獎狀”稱號*2021年七哥食品榮獲“高新技術企業(yè)”榮譽稱號，開設全自動蛋撻及披薩生產線。*2022年成立淮南博躍食品有限公司，七哥與阿里集團聯(lián)合研發(fā)數字化智能工廠管理系統(tǒng)，并投入使用。
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