1. 全面負(fù)責(zé)廚房管理工作,組織廚房例會(huì),統(tǒng)籌安排廚房工作。
2. 負(fù)責(zé)制作菜單,根據(jù)季節(jié)更換菜單,高效率地向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品。
3. 了解廚房各崗位的技術(shù)水平和專長(zhǎng),合理安排工作崗位及每日工作,遇問(wèn)題及時(shí)調(diào)整,確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4. 帶領(lǐng)廚師做好每日出品工作,不斷改進(jìn),提升出品質(zhì)量。
5. 每月推陳出新研發(fā)新菜式,對(duì)原材料市場(chǎng)行情了解并熟知。
6. 貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》,確保飲食安全,檢查廚房衛(wèi)生清潔工作。
7. 負(fù)責(zé)節(jié)能降耗工作,檢查監(jiān)督各類廚房設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況。
崗位要求:
1、人數(shù):1人
2、身體健康,干凈衛(wèi)生,有健康證。
3、做事認(rèn)真細(xì)致,能吃苦耐勞,有責(zé)任心。
4、公司提供食宿,身體健康、精力充沛,具有特色菜系及酒店廚師工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
職位福利:五險(xiǎn)、包吃、包住、帶薪年假、補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)、定期體檢、免費(fèi)班車、節(jié)日福利