職位描述
釀造團(tuán)隊(duì)管理煙草/酒業(yè)
1、 根據(jù)年度目標(biāo)制定白酒生產(chǎn)計(jì)劃（原酒生產(chǎn)、基酒儲(chǔ)備等），確保產(chǎn)能匹配市場(chǎng)需求。
2、 監(jiān)督固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、窖藏等核心環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作，保障工藝穩(wěn)定性。
3、 嚴(yán)格執(zhí)行白酒釀造工藝，處理生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題。
4、 牽頭質(zhì)量管控，協(xié)調(diào)質(zhì)檢部門(mén)對(duì)酒體理化指標(biāo)（如總酸總酯、風(fēng)味物質(zhì)）進(jìn)行監(jiān)測(cè)與改進(jìn)
5、 控制生產(chǎn)成本（糧食出酒率、能耗管理、人工效率等），提出工藝改進(jìn)方案。
6、 落實(shí)安全生產(chǎn)制度（如酒精防爆、窖池有限空間作業(yè)安全），組織安全培訓(xùn)與演練。
7、 管理釀酒班組、車(chē)間主任等基層團(tuán)隊(duì)，傳承工匠精神，提升員工技能。協(xié)調(diào)與技術(shù)部、倉(cāng)儲(chǔ)部等部門(mén)的跨職能合作。
1、精通白酒釀造原理（如微生物發(fā)酵、蒸餾技術(shù)、老熟機(jī)理等
2、熟悉生產(chǎn)自動(dòng)化設(shè)備（如蒸糧機(jī)、發(fā)酵罐、蒸餾塔等）操作與管理
3、具備數(shù)據(jù)分析能力，能通過(guò)工藝參數(shù)調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量
4、根據(jù)生產(chǎn)需求合理配置人員，識(shí)別成員優(yōu)勢(shì)，安排合適崗位
5、制定技能培訓(xùn)計(jì)劃，關(guān)注高潛力員工，提供晉升通道
6、以身作則，塑造團(tuán)隊(duì)文化
具有標(biāo)準(zhǔn)化與合規(guī)意識(shí)以及數(shù)字化決策能力，堅(jiān)守質(zhì)量與安全底線
工作地點(diǎn)
宜春樟樹(shù)市四特酒有限責(zé)任公司
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職位發(fā)布者
涂賢貴/招聘hr
三日內(nèi)活躍立即溝通
四特酒有限責(zé)任公司四特酒有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1952年,坐落于有“酒鄉(xiāng)”美譽(yù)的江西省樟樹(shù)市,前身為國(guó)營(yíng)樟樹(shù)酒廠，2005年改制，經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，現(xiàn)擁有祚延園、承延園和閣山釀造基地三個(gè)廠區(qū),總占地面積2200余畝,是一家集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的全國(guó)知名白酒企業(yè)。四特酒釀制工藝被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并入選江西省傳統(tǒng)工藝振興目錄。獨(dú)特的古法工藝及資深的釀酒大師,釀就四特酒優(yōu)越品質(zhì),主打產(chǎn)品包括：天工系列、年份酒系列、東方韻系列、星級(jí)酒系列、特香經(jīng)典系列、錦瓷系列等,暢銷全國(guó)各地，滿足不同層次消費(fèi)需求,廣受消費(fèi)者青睞。作為特香型白酒領(lǐng)創(chuàng)者,四特酒堅(jiān)持“人才是根本，有才才有財(cái)”的企業(yè)人才觀，堅(jiān)持以宏大事業(yè)平臺(tái)吸引人，以優(yōu)秀文化凝聚人，以先進(jìn)培養(yǎng)體系培育人，以多重發(fā)展機(jī)會(huì)成就人。未來(lái)，期待您的加入，與四特酒一起成為“專注專業(yè)、創(chuàng)新卓越、基業(yè)昶青的酒業(yè)領(lǐng)軍者”。
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