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一、負(fù)責(zé)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與老產(chǎn)品的維護(hù)、優(yōu)化
1.負(fù)責(zé)公司新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)任務(wù)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的研發(fā)、樣品、試生產(chǎn)、編制工藝流程，產(chǎn)品上市后的追蹤等工作；
2.負(fù)責(zé)車(chē)間正常生產(chǎn)產(chǎn)品的維護(hù)和升級(jí)，不斷利用新技術(shù)優(yōu)化工藝及配方，優(yōu)品降本；
3.不定期調(diào)研市場(chǎng)、了解市場(chǎng)最新口味及競(jìng)品情況，及時(shí)為公司研發(fā)新品。
二、負(fù)責(zé)協(xié)助生產(chǎn)處理現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的臨時(shí)異常問(wèn)題
1.負(fù)責(zé)車(chē)間設(shè)備更換升級(jí)，產(chǎn)品工藝配方的維護(hù)、優(yōu)化；
2.協(xié)助車(chē)間對(duì)生產(chǎn)時(shí)出現(xiàn)的臨時(shí)異常質(zhì)量問(wèn)題及時(shí)妥善處理；
3.負(fù)責(zé)整理生產(chǎn)時(shí)出現(xiàn)的產(chǎn)品工藝異常處理解決方案，萃取經(jīng)驗(yàn)、培訓(xùn)宣貫，防微杜漸。
三、負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝配方及產(chǎn)品包裝背書(shū)的審核
1. 熟悉《食品安全法》相關(guān)法律法規(guī)，并熟練應(yīng)用于日常工作；
2. 負(fù)責(zé)工藝配方、包裝背書(shū)的審核，保證產(chǎn)品配料、產(chǎn)品背書(shū)符合國(guó)家的相關(guān)要求；
四、產(chǎn)品研發(fā)成本核算及預(yù)算管控
1.負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝調(diào)整及原輔料成本波動(dòng)較大時(shí)的成本核算對(duì)比，并根據(jù)既定數(shù)據(jù)調(diào)整相應(yīng)的工藝及配料；
2.負(fù)責(zé)研發(fā)費(fèi)用的預(yù)算管理及費(fèi)用管控工作。
五、協(xié)助負(fù)責(zé)部門(mén)日常運(yùn)營(yíng)管理工作
1.負(fù)責(zé)公司研發(fā)管理體系的搭建與完善工作；
2.協(xié)助負(fù)責(zé)研發(fā)部的日常管理運(yùn)營(yíng)及團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作，確保研發(fā)操作規(guī)范、無(wú)浪費(fèi)；
3.負(fù)責(zé)部門(mén)規(guī)章制度及產(chǎn)品工藝配方、流程的備案、存檔及保密工作；
4.負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)許可證的審核及擴(kuò)項(xiàng)資料的準(zhǔn)備、檢查、審核等工作；
5.負(fù)責(zé)研發(fā)室生產(chǎn)、質(zhì)量、安全等設(shè)備管理工作及衛(wèi)生清理等工作；負(fù)責(zé)老湯產(chǎn)品的數(shù)據(jù)收集及管理工作。
六、跨部門(mén)協(xié)作
1.與生產(chǎn)、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)等部門(mén)緊密合作，確保研發(fā)工作與公司整體運(yùn)營(yíng)計(jì)劃的協(xié)同一致。
崗位要求：
任職要求：
1. 有休閑食品（禽蛋類）5年以上研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，有同行業(yè)（鵪鶉蛋休閑食品）研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
2. 熟練掌握相關(guān)法律法規(guī)，能夠確保產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)的合規(guī)性。
3. 有良好的市場(chǎng)調(diào)研能力，能夠及時(shí)捕捉并應(yīng)用市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
4. 具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠高效地與不同部門(mén)溝通協(xié)作。
5. 對(duì)產(chǎn)品研發(fā)成本有一定的認(rèn)識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，能夠合理控制成本。
6. 具有較強(qiáng)的問(wèn)題解決能力，能夠快速應(yīng)對(duì)和處理生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題。