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一、崗位基本信息
崗位名稱：成品庫負責人
直接上級：供應(yīng)鏈總監(jiān)
直接下級：庫管員、倉儲操作工
核心目標：確保成品倉儲環(huán)節(jié)合規(guī)、高效，保障成品質(zhì)量安全，實現(xiàn)庫存精準管控與高效流轉(zhuǎn)，支撐生產(chǎn)與銷售協(xié)同。
二、核心工作職責
（一）庫存管控：精準管理，賬實相符
成品入庫管理
對接生產(chǎn)部門，依據(jù)《成品檢驗合格單》（品控部出具）核對入庫成品信息，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格型號、批次號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、數(shù)量、包裝完整性等，杜絕不合格品（如包裝破損、標簽缺失、未檢 / 不合格產(chǎn)品）入庫。
監(jiān)督入庫流程合規(guī)性：指導(dǎo)庫管員按 “分區(qū)、分類、分批” 原則存放（如按產(chǎn)品品類分區(qū)、按批次號先進先出存放、冷鏈產(chǎn)品入恒溫 / 冷藏庫），記錄存放位置并同步至倉儲管理系統(tǒng)（WMS），確保 “一物一碼一位置” 可追溯。
庫存日常管理
建立并維護《成品庫存臺賬》，實時更新入庫、出庫、調(diào)撥、盤點數(shù)據(jù)，每日核對 WMS 系統(tǒng)數(shù)據(jù)與實物庫存，確保賬實相符，每周形成《庫存周報表》報上級及銷售、生產(chǎn)部門。
主導(dǎo)庫存盤點：每月組織全面盤點，每季度聯(lián)合財務(wù)、品控部門開展復(fù)盤，對盤盈、盤虧、臨期產(chǎn)品形成《庫存差異分析報告》，明確原因并制定整改措施（如優(yōu)化存放流程、加強出庫復(fù)核）。
臨期與呆滯品管理：建立《臨期成品預(yù)警臺賬》（提前 30-60 天預(yù)警，按保質(zhì)期長短調(diào)整預(yù)警周期），每周向銷售部門推送臨期清單；對超期、變質(zhì)或破損成品，按《不合格品處置流程》報品控部審核，監(jiān)督銷毀 / 報廢過程并留存記錄（含照片、簽字確認）。
出庫與調(diào)撥管理
依據(jù)銷售部門《發(fā)貨通知單》或生產(chǎn)部門《調(diào)撥單》，審核出庫信息準確性（收貨方、產(chǎn)品信息、數(shù)量、交貨期），統(tǒng)籌安排出庫順序（嚴格執(zhí)行 “先進先出” 原則，優(yōu)先出庫臨期、近效期產(chǎn)品）。
監(jiān)督出庫復(fù)核流程：指導(dǎo)庫管員核對出庫成品與單據(jù)一致性，檢查包裝完整性、標簽清晰度（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、QS/SC 標識），冷鏈產(chǎn)品需確認運輸車輛溫控達標后再裝車，留存出庫復(fù)核記錄與運輸溫控數(shù)據(jù)。
協(xié)調(diào)跨部門調(diào)撥：對接異地倉庫或生產(chǎn)車間，辦理成品調(diào)撥手續(xù)，跟蹤調(diào)撥過程，確保貨物安全送達并完成系統(tǒng)數(shù)據(jù)同步。
（二）倉儲流程與標準建設(shè)：規(guī)范運營，效率提升
制度與流程搭建
制定并優(yōu)化成品庫管理制度，包括《成品入庫操作規(guī)程》《庫存盤點管理辦法》《倉儲環(huán)境管控標準》《不合格成品處置流程》等，確保符合《食品安全法》《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881）等法規(guī)要求。
梳理倉儲作業(yè)流程（入庫、存儲、出庫、盤點、清潔），形成標準化作業(yè)指導(dǎo)書（SOP），組織庫管員培訓(xùn)并考核，確保全員按標準執(zhí)行。
倉儲效率優(yōu)化
規(guī)劃倉庫布局：根據(jù)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)頻率、存儲要求（常溫 / 冷藏 / 冷凍）優(yōu)化分區(qū)（如熱銷品放近出庫口、冷鏈品集中入恒溫區(qū)），合理規(guī)劃通道與貨位，提高空間利用率與作業(yè)效率。
推動數(shù)字化管理：主導(dǎo) WMS 系統(tǒng)在成品庫的落地與優(yōu)化，確保入庫、出庫、庫存數(shù)據(jù)實時同步，對接銷售、生產(chǎn)系統(tǒng)，支撐訂單交付與生產(chǎn)計劃調(diào)整。
（三）倉儲安全與合規(guī)管理：防控風險，保障質(zhì)量
食品安全與衛(wèi)生管控
倉儲環(huán)境管理：每日監(jiān)督倉庫溫濕度記錄（常溫庫 10-30℃，冷藏庫 0-4℃，冷凍庫≤-18℃，按產(chǎn)品要求調(diào)整），確保通風、防潮、防蟲、防鼠設(shè)施（如粘鼠板、防蟲網(wǎng)、除濕機）正常運行，每周開展衛(wèi)生清潔（地面、貨架、貨位消毒），每月留存環(huán)境檢測記錄（含微生物、溫濕度）。
人員與物料管控：嚴禁非授權(quán)人員進入倉庫，入庫人員需按要求穿戴工作服、帽、鞋套；禁止在倉庫內(nèi)存放易燃易爆、有毒有害物品或與成品無關(guān)的雜物，冷鏈產(chǎn)品與常溫產(chǎn)品嚴格分區(qū)存放，避免交叉污染。
安全與應(yīng)急管理
消防安全：定期檢查消防設(shè)施（滅火器、消防栓、應(yīng)急照明），確保完好有效；每月組織倉儲團隊開展消防安全培訓(xùn)與演練，熟知應(yīng)急疏散路線。
應(yīng)急處置：制定《倉儲應(yīng)急方案》，涵蓋產(chǎn)品變質(zhì)、倉庫漏水、斷電（影響冷鏈存儲）、火災(zāi)等場景，發(fā)生突發(fā)情況時立即啟動預(yù)案，協(xié)調(diào)品控、生產(chǎn)部門處置，減少損失并留存應(yīng)急記錄。
（四）團隊管理與跨部門協(xié)作：凝心聚力，協(xié)同保障
團隊建設(shè)與考核
負責庫管員、倉儲操作工的日常管理，包括排班、考勤、績效評估，建立 “作業(yè)準確率、賬實相符率、出庫及時率” 等考核指標，每月開展績效溝通并制定提升計劃。
組織團隊培訓(xùn)：定期開展食品安全法規(guī)、倉儲 SOP、應(yīng)急處置、WMS 系統(tǒng)操作等培訓(xùn)，每季度進行技能考核，提升團隊專業(yè)能力與合規(guī)意識。
跨部門協(xié)同
對接生產(chǎn)部門：提前獲取生產(chǎn)計劃，預(yù)留入庫貨位；反饋入庫過程中的質(zhì)量問題（如包裝破損），協(xié)助生產(chǎn)部門優(yōu)化成品出廠檢驗流程。
聯(lián)動銷售與品控：每日同步庫存數(shù)據(jù)，支撐銷售訂單交付；配合品控部門開展倉儲環(huán)節(jié)質(zhì)量抽檢（如成品感官、包裝密封性），落實抽檢整改要求。
銜接財務(wù)與物流：提供庫存數(shù)據(jù)支撐財務(wù)成本核算；對接物流部門，確認運輸車輛資質(zhì)、溫控條件，跟蹤發(fā)貨進度，處理物流環(huán)節(jié)的貨損、貨差問題。
（五）設(shè)備與物資管理：保障運轉(zhuǎn)，降低損耗
倉儲設(shè)備維護
建立《倉儲設(shè)備臺賬》，涵蓋叉車、托盤、除濕機、溫濕度記錄儀、冷鏈存儲設(shè)備等，記錄設(shè)備型號、采購日期、維護周期。
制定設(shè)備維護計劃：每日檢查叉車、溫控設(shè)備運行狀態(tài)，每月組織專業(yè)人員保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)故障立即報修并啟用備用設(shè)備（如備用除濕機、臨時冷藏箱），避免影響成品存儲質(zhì)量。
耗材管理
管控倉儲耗材（如托盤、纏繞膜、標簽紙）的采購與領(lǐng)用，建立領(lǐng)用臺賬，優(yōu)化耗材使用流程（如重復(fù)利用完好托盤），降低倉儲成本。
三、崗位任職要求
學(xué)歷與經(jīng)驗：大專及以上學(xué)歷，物流管理、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；3 年以上食品行業(yè)成品倉儲管理經(jīng)驗，熟悉冷鏈倉儲、臨期品管控者優(yōu)先。
專業(yè)能力：能熟練操作 WMS 等倉儲管理系統(tǒng)，具備庫存數(shù)據(jù)分析與優(yōu)化能力；了解叉車、溫控設(shè)備等倉儲設(shè)備的基本維護知識。
綜合素質(zhì)：具備較強的責任心與細節(jié)把控能力，能嚴格執(zhí)行合規(guī)要求；有團隊管理與跨部門溝通協(xié)調(diào)能力；具備應(yīng)急處置能力，能快速響應(yīng)倉儲環(huán)節(jié)的突發(fā)問題。