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崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)菜品研發(fā)與出品把控：根據(jù)餐廳定位設(shè)計(jì)、更新菜單，制定菜品標(biāo)準(zhǔn)化流程，嚴(yán)控食材品質(zhì)與上桌菜品的口味、顏值，杜絕不合格出品；
2、統(tǒng)籌廚房日常運(yùn)營：合理安排廚師排班與崗位分工，優(yōu)化出菜流程，保障高峰時(shí)段高效運(yùn)轉(zhuǎn)；落實(shí)廚房衛(wèi)生、設(shè)備安全與食材存儲(chǔ)規(guī)范；
3、控制成本與庫存：核算食材成本，減少浪費(fèi)，管理庫存（先進(jìn)先出、定期盤點(diǎn)），確保食材供應(yīng)穩(wěn)定且成本可控；
4、協(xié)作與反饋處理：配合前廳、采購部門工作，傳遞菜品信息、協(xié)調(diào)食材供應(yīng)；收集顧客反饋，優(yōu)化菜品口味與服務(wù)。
任職要求
1、3年以上餐廳主廚經(jīng)驗(yàn)；
2、具備廚房管理、成本控制能力，熟悉食品衛(wèi)生安全規(guī)范；
3、有菜品研發(fā)創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)季節(jié)、客群需求調(diào)整菜單；
4、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，抗壓性好。
福利待遇：
月休4天+法定節(jié)假日+帶薪年假+帶薪培訓(xùn)+六險(xiǎn)+提供住宿+免費(fèi)體檢+團(tuán)建旅游+生日派對(duì)+節(jié)日福利+年終獎(jiǎng)金+持證津貼+退休金+骨干員工津貼+購車購房補(bǔ)助