職位描述
星級酒店餐飲經(jīng)理
崗位職責(zé)
1、制定并組織實施餐飲經(jīng)營的所有計劃如年度和月度的經(jīng)營計劃。
2、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。
3、考核部門各級管理人員的業(yè)績并實施激勵和培訓(xùn)。
4、審批與簽定署本部門使用的一切物資與用品。
5、檢查本部門中的各單位的經(jīng)營情況、產(chǎn)品質(zhì)量，制訂和改善各項各項經(jīng)營和管理的新計劃、新措施。
6、與廚師長一起籌劃和設(shè)計菜單及時開發(fā)符合當(dāng)時和當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。與廚師長一起健全廚房組織完善廚房設(shè)備的布局控制菜肴的質(zhì)量。
7、加強菜看的質(zhì)理。加強餐飲原料的來購、驗收和貯存的管理。嚴(yán)格控制餐飲成本 減少餐飲經(jīng)營中的各項浪費。
任職要求
1、大專及以上學(xué)歷，8年以上相關(guān)經(jīng)驗,有知名酒店或高端餐飲管理經(jīng)驗為佳。
2、 精通餐飲服務(wù)，精通出品創(chuàng)新及出品品質(zhì)控制，精通餐飲和宴會營銷。
3、同時具備前廳與后廚的管理經(jīng)驗，熟悉高端餐飲運作模式； 4、 具有優(yōu)秀的培訓(xùn)及團隊管理能力，有極強的成本控制能力。
工作地點
晉城城區(qū)浩翔金輦大酒店
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職位發(fā)布者
張先生/人力資源總監(jiān)
昨日活躍立即溝通
晉城市暢安房地產(chǎn)開發(fā)有限公司
晉城市暢安房地產(chǎn)開發(fā)有限公司系浩翔控股集團下屬子公司，浩翔控股集團有限公司創(chuàng)立于1992年，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，于2014年1月在原多個實業(yè)板塊基礎(chǔ)上進行重組，正式注冊成立浩翔控股集團有限公司，集團公司自成立至今，始終致力于多元化領(lǐng)域拓展業(yè)務(wù)，現(xiàn)已發(fā)展為擁有文旅康、地產(chǎn)、新能源、商業(yè)管理、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)五大產(chǎn)業(yè)板塊的企業(yè)集團，資產(chǎn)總計逾20億元，員工1600余人。浩翔控股集團堅持多元化戰(zhàn)略，致力專業(yè)化服務(wù)，根據(jù)長遠(yuǎn)目標(biāo)構(gòu)建成長性良好的產(chǎn)業(yè)平臺，不斷建設(shè)和完善集團組織與經(jīng)營體系，使企業(yè)得到更加穩(wěn)健、高速的發(fā)展，近年來，浩翔集團在抗擊疫情、精準(zhǔn)扶貧、公益慈善等方面累計投入2000余萬元，贏得了社會的高度贊譽。先后獲得山西省民企100強、“山西省優(yōu)秀企業(yè)”、山西省“五一勞動獎狀”、晉城市“工人先鋒號”、“捐資助學(xué)先進單位”等榮譽稱號！
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