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一、崗位概覽
崗位名稱：質量部總監(jiān)/經(jīng)理
所屬部門：質量部（撫州分公司）
匯報對象：生產(chǎn)副總
工作地點：江西撫州
崗位使命：
全面負責撫州分公司海苔制品、肉制品、果凍制品三大產(chǎn)品線的質量戰(zhàn)略規(guī)劃、體系構建與落地執(zhí)行。通過建立覆蓋多品類的全流程質量管理體系，推動質量文化融入生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，保障產(chǎn)品質量合規(guī)、穩(wěn)定，支撐分公司實現(xiàn)市場信任與品牌價值提升。
二、核心職責
1.質量戰(zhàn)略與多品類體系構建
制定并實施撫州分公司涵蓋海苔、肉制品、果凍的中長期質量戰(zhàn)略，匹配產(chǎn)品特性與業(yè)務目標。
主導建立并持續(xù)優(yōu)化覆蓋三大品類的全鏈條質量管理體系，推動數(shù)字化質量平臺（如QMS）的落地與集成。
統(tǒng)籌分公司質量體系認證與維護（如FSSC22000、ISO9001、HACCP、BRC等），確保符合國內(nèi)及出口市場標準。
2.多品類質量合規(guī)與風險治理
建立針對不同品類原料、工藝及成品的質量與食品安全風險監(jiān)測機制，定期輸出風險評估與預警報告。
主導應對各類外部審核（包括客戶和第三方驗廠、相關監(jiān)管部門檢查、體系審核等），并負責重大質量事故的應急處理與系統(tǒng)性改進。
確保三大產(chǎn)品線均符合相關法規(guī)（如肉制品檢驗規(guī)程、果凍類產(chǎn)品標準、海苔行業(yè)規(guī)范等）。
3.全過程質量監(jiān)控與改進
建立并監(jiān)控各品類關鍵質量指標（KQIs），包括但不限于水分活度（肉制品）、凝膠強度（果凍）、色澤與脆度（海苔）等。
領導跨部門質量改進項目，運用六西格瑪、精益工具推動質量成本優(yōu)化與流程效率提升。
推廣質量實踐，建立內(nèi)部標桿管理與知識共享機制。
4.供應鏈與生產(chǎn)協(xié)同質量管理
負責供應商質量準入、審核與績效管理，重點把控肉類原料、膠體、海苔等關鍵物料的質量一致性。
協(xié)同生產(chǎn)、研發(fā)部門，將質量管控前置于產(chǎn)品設計與工藝開發(fā)環(huán)節(jié)，確保新品順利轉化與量產(chǎn)穩(wěn)定。
推動供應鏈質量數(shù)據(jù)共享與風險共擔機制。
5.質量文化建設與團隊賦能
在分公司內(nèi)推動"質量即尊嚴"的文化理念，通過培訓、競賽、評優(yōu)等方式強化全員質量意識。
搭建質量團隊能力模型與發(fā)展路徑，培養(yǎng)具備多品類質量管理能力的專業(yè)人才。
負責質量團隊的績效管理、梯隊建設與組織效能提升。
三、任職資格要求
1、硬性要求
學歷與專業(yè)：
本科及以上學歷，食品科學、質量與安全、肉類科學與工程、膠體化學等相關專業(yè)；碩士或六西格瑪黑帶資質者優(yōu)先。
經(jīng)驗要求：
10年以上食品行業(yè)質量管理經(jīng)驗，其中5年以上負責多品類（至少涵蓋肉制品、水產(chǎn)加工、凝膠制品中的兩類）質量體系管理經(jīng)驗；具備分公司或生產(chǎn)基地質量負責人經(jīng)驗者優(yōu)先。
知識體系：
體系與合規(guī)：精通FSSC22000、ISO22000、HACCP、GB 14881等體系標準；熟悉肉制品、海苔、果凍相關國標與出口法規(guī)。
品類工藝與管控：
肉制品：熟悉腌漬、滾揉、殺菌、冷鏈等工藝及微生物控制要點；
海苔：掌握烘烤、調味、包裝等環(huán)節(jié)質構與風味保持技術；
果凍：了解膠體復配、殺菌條件、析水控制等關鍵技術參數(shù)。
工具與方法：熟練運用FMEA、SPC、APQC等質量工具，具備領導六西格瑪項目經(jīng)驗。
2、核心能力（軟技能）
多品類系統(tǒng)構建能力：能夠針對不同產(chǎn)品線構建差異化的質量管控體系，并實現(xiàn)系統(tǒng)整合與高效運作。
風險預判與快速決策：具備從原料、工藝到成品的全鏈路風險識別能力，在復雜場景中果斷決策。
跨職能協(xié)同影響力：善于與生產(chǎn)、研發(fā)、供應鏈等多部門協(xié)同，推動質量要求落地執(zhí)行。
團隊發(fā)展與賦能：能夠培養(yǎng)兼具專業(yè)深度與品類寬度的質量團隊，激發(fā)組織潛力。
商業(yè)導向與價值貢獻：將質量成果轉化為客戶信任、成本節(jié)約與市場競爭力，支持業(yè)務持續(xù)增長。
忠誠度與保密意識：具備高度的企業(yè)忠誠度和職業(yè)操守，能嚴格保守公司核心技術、質量數(shù)據(jù)、供應商信息等商業(yè)秘密，恪守職業(yè)道德與公司紀律。