崗位職責(zé):
1. 飲品制作與供應(yīng):
· 負(fù)責(zé)水吧區(qū)域各類飲品(如咖啡、茶、果汁、冷飲等)的準(zhǔn)備工作與現(xiàn)場(chǎng)制作。
· 確保飲品的口味、溫度和出品外觀符合標(biāo)準(zhǔn),滿足客戶需求。
· 負(fù)責(zé)水果、點(diǎn)心等茶歇食品的清洗、切配、擺放和供應(yīng)。
· 及時(shí)補(bǔ)充消耗的飲品及食品,保證供應(yīng)充足。
2. 環(huán)境維護(hù)與清潔:
· 保持水吧臺(tái)面、地面、設(shè)備及所有器具的干凈、整潔、無污漬。
· 負(fù)責(zé)水吧區(qū)域物品的整齊擺放與歸位,營(yíng)造高雅、舒適的視覺環(huán)境。
· 定期對(duì)飲水機(jī)等設(shè)備進(jìn)行清潔和基礎(chǔ)保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。
· 及時(shí)清理客戶使用后的杯具,并進(jìn)行徹底消毒清洗。
3. 客戶服務(wù)與接待:
· 主動(dòng)、熱情、微笑迎接每一位到訪客戶,并使用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語。
· 熟練、準(zhǔn)確地向客戶介紹可供選擇的飲品。
· 在客戶等候或參觀間隙,適時(shí)提供飲品服務(wù),提升客戶體驗(yàn)。
· 耐心解答客戶關(guān)于飲品的簡(jiǎn)單咨詢,留意客戶的潛在需求。
4. 物資管理:
· 負(fù)責(zé)水吧區(qū)原材料(茶葉、水果等)及消耗品(紙杯、紙巾等)的庫(kù)存管理。
· 定期盤點(diǎn)物資,根據(jù)消耗情況及時(shí)提出采購(gòu)申請(qǐng),避免斷貨。
· 對(duì)倉(cāng)庫(kù)物資進(jìn)行有序整理,遵循“先進(jìn)先出”原則,防止物資過期。
任職要求:
1. 基本條件:
· 年齡一般在18-30歲之間,身高168CM以上,形象氣質(zhì)佳。
· 身體健康,無明顯紋身。
2. 經(jīng)驗(yàn)技能:
· 經(jīng)驗(yàn): 有酒店、高端咖啡館、餐廳、會(huì)所或其它高端服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
· 技能: 具備基本的咖啡、飲品制作技能。
3. 能力素質(zhì):
· 服務(wù)意識(shí): 具備極強(qiáng)的客戶服務(wù)意識(shí)和主動(dòng)服務(wù)精神,真心熱愛服務(wù)工作。
· 溝通能力: 語言表達(dá)清晰、得體,具備良好的溝通技巧和親和力。
· 團(tuán)隊(duì)合作: 有強(qiáng)烈的團(tuán)隊(duì)精神,能夠積極配合其他同事完成工作。
· 吃苦耐勞: 能適應(yīng)站立服務(wù),并能承擔(dān)一定的清潔整理工作。
· 細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn): 注重細(xì)節(jié),對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、飲品品質(zhì)有高要求。
· 應(yīng)變能力: 能妥善處理服務(wù)過程中的一些突發(fā)小狀況,保持冷靜和專業(yè)。
4. 個(gè)人品質(zhì):
· 工作積極主動(dòng),有責(zé)任心。
· 性格開朗,富有耐心,抗壓能力強(qiáng)。
· 具備良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。