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職位描述
餐飲管理
團(tuán)餐經(jīng)理崗位職責(zé)：
1.深耕團(tuán)餐行業(yè)，熟悉企事業(yè)單位、醫(yī)院、部隊、中小學(xué)、大中專院校、中央廚房、供應(yīng)鏈團(tuán)餐各版塊的特點與市場行情，精準(zhǔn)挖掘目標(biāo)客戶群體，根據(jù)不同客戶性質(zhì)，提供定制化團(tuán)餐解決方案，達(dá)成公司營收、利潤及市場占有率目標(biāo)。
2.在行業(yè)內(nèi)擁有優(yōu)秀廚師、分包商戶等豐富資源，組建各類型食堂運營所需的專業(yè)團(tuán)隊，定制差異化的人員招聘、培訓(xùn)與績效考核方案。建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，提升團(tuán)隊專業(yè)能力與執(zhí)行力，促進(jìn)跨部門協(xié)作效率，營造積極向上的團(tuán)隊氛圍。
3.全面統(tǒng)籌各類型食堂運營，針對不同客戶群體，制定差異化運營流程。建立嚴(yán)格成本管控體系，確保各食堂毛利率達(dá)標(biāo)。同時，建立健全食品安全及衛(wèi)生管理體系，嚴(yán)格監(jiān)督各食堂菜品質(zhì)量與操作規(guī)范，有效規(guī)避運營風(fēng)險，保證項目業(yè)績及利潤。
4.能與客戶保持高頻且有效的溝通，深入了解其個性化需求并及時響應(yīng)，提升客戶滿意度和續(xù)約率，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
招聘需求
1.工作經(jīng)驗：企事業(yè)單位或醫(yī)院、部隊、中小學(xué)、大學(xué)食堂團(tuán)餐管理經(jīng)驗，具備多個大型團(tuán)餐項目成功操盤案例，熟悉不同類型食堂運營模式與管理要點。
2.教育背景：大專及以上學(xué)歷優(yōu)先，餐飲管理、酒店管理、市場營銷、供應(yīng)鏈管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
3.核心技能：熟悉各類型食堂團(tuán)餐業(yè)務(wù)全鏈條管理，精通成本核算、數(shù)據(jù)分析、質(zhì)量安全把控，在行業(yè)內(nèi)擁有優(yōu)秀廚師、分包商等豐富資源，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊達(dá)成公司各項業(yè)績指標(biāo)。
4.職業(yè)素養(yǎng)：溝通能力、執(zhí)行力強、責(zé)任心強，具備卓越的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力及跨部門協(xié)調(diào)能力，以結(jié)果為導(dǎo)向，擁有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神
。
后備項目經(jīng)理崗位職責(zé)
1.深耕團(tuán)餐行業(yè)，熟悉企事業(yè)單位、醫(yī)院、部隊、中小學(xué)、大中專院校、中央廚房、供應(yīng)鏈團(tuán)餐各版塊的特點與市場行情，精準(zhǔn)挖掘目標(biāo)客戶群體，根據(jù)不同客戶性質(zhì)，提供定制化團(tuán)餐解決方案，達(dá)成公司營收、利潤及市場占有率目標(biāo)。
2.在行業(yè)內(nèi)擁有優(yōu)秀廚師、分包商戶等豐富資源，組建各類型食堂運營所需的專業(yè)團(tuán)隊，定制差異化的人員招聘、培訓(xùn)與績效考核方案。建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，提升團(tuán)隊專業(yè)能力與執(zhí)行力，促進(jìn)跨部門協(xié)作效率，營造積極向上的團(tuán)隊氛圍。
3.全面統(tǒng)籌各類型食堂運營，針對不同客戶群體，制定差異化運營流程。建立嚴(yán)格成本管控體系，確保各食堂毛利率達(dá)標(biāo)。同時，建立健全食品安全及衛(wèi)生管理體系，嚴(yán)格監(jiān)督各食堂菜品質(zhì)量與操作規(guī)范，有效規(guī)避運營風(fēng)險，保證項目業(yè)績及利潤。
4.能與客戶保持高頻且有效的溝通，深入了解其個性化需求并及時響應(yīng)，提升客戶滿意度和續(xù)約率，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
招聘需求
1.工作經(jīng)驗：企事業(yè)單位或醫(yī)院、部隊、中小學(xué)、大學(xué)食堂團(tuán)餐管理經(jīng)驗，具備多個大型團(tuán)餐項目成功操盤案例，熟悉不同類型食堂運營模式與管理要點。
2.教育背景：大專及以上學(xué)歷優(yōu)先，餐飲管理、酒店管理、市場營銷、供應(yīng)鏈管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
3.核心技能：熟悉各類型食堂團(tuán)餐業(yè)務(wù)全鏈條管理，精通成本核算、數(shù)據(jù)分析、質(zhì)量安全把控，在行業(yè)內(nèi)擁有優(yōu)秀廚師、分包商等豐富資源，能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊達(dá)成公司各項業(yè)績指標(biāo)。
4.職業(yè)素養(yǎng)：溝通能力、執(zhí)行力強、責(zé)任心強，具備卓越的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)力及跨部門協(xié)調(diào)能力，以結(jié)果為導(dǎo)向，擁有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神
。
后備項目經(jīng)理崗位職責(zé)
- 庫管相關(guān)：把控物資入庫驗收、存儲、出庫全流程，建臺賬保賬實相符；協(xié)同供應(yīng)商，監(jiān)控庫存周轉(zhuǎn)率與損耗。
- 主管相關(guān)：協(xié)助項目經(jīng)理統(tǒng)籌團(tuán)隊排班、培訓(xùn)考核，協(xié)調(diào)跨崗協(xié)作；監(jiān)督餐品、服務(wù)質(zhì)量與食品安全，收客戶反饋并改進(jìn)；處理運營突發(fā)狀況。
- 通用管理：協(xié)助制定運營計劃、匯報數(shù)據(jù)，管理項目文檔，學(xué)習(xí)行業(yè)知識為晉升儲備能力。
- 基本要求：大專及以上，食品、餐飲管理、酒店管理等專業(yè)優(yōu)先；有團(tuán)餐經(jīng)驗及相關(guān)證書者優(yōu)先。
- 專業(yè)技能：熟庫管流程與系統(tǒng)操作、食材存儲標(biāo)準(zhǔn)；會團(tuán)隊管理、團(tuán)餐運營，有成本控制意識者優(yōu)先。
- 能力素質(zhì)：善溝通協(xié)調(diào)、執(zhí)行力強、有責(zé)任心，能應(yīng)急處理，具備學(xué)習(xí)創(chuàng)新能力與服務(wù)意識。
工作地點
洛陽洛龍區(qū)河南省安裝集團(tuán)有限責(zé)任公司
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職位發(fā)布者
張女士/招聘專員
立即溝通
河南省安裝集團(tuán)有限責(zé)任公司河南省安裝集團(tuán)有限責(zé)任公司（簡稱豫安集團(tuán)、河南安裝），總部位于十三朝古都洛陽，始建于1954年，原隸屬中央建工部，前身為河南省工業(yè)設(shè)備安裝工程公司。在國內(nèi)外下設(shè)分、子公司20余家，是一家集投資、建設(shè)、運營、服務(wù)為一體的綜合性、多元化、國際化的現(xiàn)代企業(yè)集團(tuán)。公司注冊資本15億元，年生產(chǎn)能力50億元，現(xiàn)有職工3000余人，高、中級職稱1200余人，一級注冊建造師120人，技師、高級技師450余人，中、高級技工1000余人，擁有各類機械設(shè)備近3000臺，總功率近30000千瓦，技術(shù)力量雄厚，專業(yè)工種配套，機械裝備精良。公司具有建筑工程、冶金工程、石油化工工程、機電工程、市政公用工程、電力工程、鐵路工程總承包及鋼結(jié)構(gòu)、起重設(shè)備安裝、隧道、消防設(shè)施、鐵路電務(wù)、鐵路電氣化、地基基礎(chǔ)、模板腳手架專業(yè)承包、房地產(chǎn)開發(fā)等多項資質(zhì)。獲得鍋爐安裝一級、GB1和GB2、GC1、GD1級壓力管道安裝、A2級壓力容器制造等特種設(shè)備許可證、承裝（修、試）電力設(shè)施許可證和中國電力建設(shè)調(diào)試資格證，具有國家對外承包工程資格，通過了質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全三大管理體系認(rèn)證。自成立60多年來，公司立足中原，面向全國，走向世界，致力于工業(yè)、房建、市政公用工程的總承包和專業(yè)承包以及金屬結(jié)構(gòu)及壓力容器的制作安裝，共承建了1200多項大中型建設(shè)項目。近年來，緊跟國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，積極布局國際工程市場，足跡遠(yuǎn)及歐亞非數(shù)十個國家和地區(qū)，客戶涵蓋多家世界500強企業(yè)。公司在建筑、市政、建材、冶金、電力、石油化工等方面具備獨特的技術(shù)優(yōu)勢。玻璃玻纖的建設(shè)能力和業(yè)績位居全國行業(yè)第一。編制了國家標(biāo)準(zhǔn)《水泥工廠余熱發(fā)電工程施工與質(zhì)量驗收規(guī)范》和《建材工業(yè)設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》。先后獲得全國科學(xué)大會成果獎1項、魯班獎及國家優(yōu)質(zhì)工程獎等國家級獎項10余項，河南省“中州杯”及煤炭工業(yè)、有色金屬工業(yè)、化學(xué)工業(yè)、建材工業(yè)等省部級優(yōu)質(zhì)工程30余項。擁有國家級、省級工法20余項，擁有國家專利9項，獲科技成果獎13項，10余項施工技術(shù)榮獲全國安裝企業(yè)最高榮譽“中國安裝之星”稱號。
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