職位描述
HACCPISO22000
主要工作范圍：
1． 中央廚房的現(xiàn)場衛(wèi)生檢查及記錄；
2． 監(jiān)督中央廚房的生產(chǎn)流程是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
3． 現(xiàn)場關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控；
4． 各生產(chǎn)環(huán)節(jié)記錄的跟蹤及核查；
5． 生產(chǎn)過程的檢驗(yàn)；
6． 食材收貨入庫的檢查；
7． 供應(yīng)商資質(zhì)檢查核對；
8． 原輔料品質(zhì)以及保質(zhì)期抽查等。
崗位要求：
1、要求有實(shí)體餐飲店五年及以上的工作經(jīng)驗(yàn)；
2、細(xì)心，認(rèn)真，誠實(shí)，勤奮；
3、有較強(qiáng)的溝通能力，做事原則性強(qiáng)；
4、會運(yùn)用簡單的MS OFFICE 軟件；
5、有食品安全管理員A1證或食品安全員/總監(jiān)證書者優(yōu)先。
1． 中央廚房的現(xiàn)場衛(wèi)生檢查及記錄；
2． 監(jiān)督中央廚房的生產(chǎn)流程是否符合標(biāo)準(zhǔn)；
3． 現(xiàn)場關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)控；
4． 各生產(chǎn)環(huán)節(jié)記錄的跟蹤及核查；
5． 生產(chǎn)過程的檢驗(yàn)；
6． 食材收貨入庫的檢查；
7． 供應(yīng)商資質(zhì)檢查核對；
8． 原輔料品質(zhì)以及保質(zhì)期抽查等。
崗位要求：
1、要求有實(shí)體餐飲店五年及以上的工作經(jīng)驗(yàn)；
2、細(xì)心，認(rèn)真，誠實(shí)，勤奮；
3、有較強(qiáng)的溝通能力，做事原則性強(qiáng)；
4、會運(yùn)用簡單的MS OFFICE 軟件；
5、有食品安全管理員A1證或食品安全員/總監(jiān)證書者優(yōu)先。
工作地點(diǎn)
浦東新區(qū)上海藍(lán)森宴會餐飲有限公司宣中路518號藍(lán)森央廚
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朱女士/人事
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上海藍(lán)森宴會餐飲有限公司LINESUN上海藍(lán)森宴會餐飲有限公司是一家專業(yè)經(jīng)營冷餐會、茶歇、酒會(雞尾酒會)、B.B.Q.、自助餐、中式圍桌、西式分餐制等特色宴會外燴服務(wù)的新興餐飲實(shí)體公司。公司自有1000平方歐式專業(yè)外賣標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房，自有外賣食品保溫車輛，自有2000套各類規(guī)格桌椅，自有各種顏色體系的裙布草花及多種樣式酒會設(shè)置布置用品可供選擇搭配。我們以精致的出品、專業(yè)的服務(wù)為您提供公司開幕、年會、周年慶、開工奠基、學(xué)術(shù)研討會、產(chǎn)品發(fā)表會、慶功宴、展覽商戶聯(lián)誼會、房展會、車展會、FASHION SHOW時裝發(fā)布會、品酒會、客戶答謝會、各種大中型會議、中西婚宴等各種形式PARTY的宴會五星級餐飲服務(wù)。藍(lán)森憑借齊全的設(shè)備，閃亮精致的美食、專業(yè)規(guī)范的服務(wù)，秉承對品牌負(fù)責(zé)的長久經(jīng)營理念，與您共同鑒證每一次宴會的精彩。藍(lán)森作為宴會外燴行業(yè)的倡導(dǎo)者、先行者與行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，有著超過500場500人以上規(guī)模的世界500強(qiáng)企業(yè)專業(yè)宴會外燴經(jīng)驗(yàn)。目前業(yè)務(wù)范圍已延伸到蘇州、無錫、南京、杭州、寧波、溫州等上海周圍一線城市，北京分公司的成立已提上日程，形成哪里需要美酒佳肴，哪里專程為您呈現(xiàn)一站式完整的餐飲服務(wù)體系規(guī)模。
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