1.品鑒與評估:負責白酒的感官品鑒,從色澤、香氣、口味、風格等維度進行專業(yè)評分與質量判定。
2.研發(fā)與優(yōu)化:制定新品酒體方案,參與新品開發(fā),主導勾調工藝優(yōu)化,對現(xiàn)有產品進行質量監(jiān)控,提出改進建議。
3.質量把控與分級:制定品鑒標準,對生產環(huán)節(jié)中的酒品進行抽樣檢測,確保產品符合質量規(guī)范;根據(jù)品質對酒品進行等級劃分。
4.市場與培訓支持:為銷售團隊、經(jīng)銷商提供酒類知識培訓;參與市場調研,分析競品風味特點,協(xié)助制定產品推廣策略。
5.記錄與報告撰寫:準確記錄品鑒數(shù)據(jù)與結果,形成專業(yè)報告,為研發(fā)、生產及決策提供依據(jù)。