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400-885-9898
更新于 9月17日
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舉報

食堂廚師

6000-8000元
  • 杭州拱墅區(qū)
  • 1-3年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐
崗位職責(zé)：
  • 依據(jù)公司員工人數(shù)按每日 / 每周既定菜譜完成批量食材清洗、切配、烹飪，確保按時供餐，避免員工就餐排隊過長或斷餐；
  • 把控批量菜品的口味一致性（如咸淡、火候），兼顧大眾口味；
  • 餐后收集員工對菜品的反饋（如口味、分量），每月至少1次配合行政部門調(diào)整菜譜，避免長期單一導(dǎo)致員工用餐疲勞；
  • 結(jié)合員工日均就餐人數(shù)，協(xié)助行政 / 后勤部門制定精準的食材采購計劃，避免過量采購導(dǎo)致浪費，嚴格控制單餐食材成本在公司預(yù)算范圍內(nèi)；
  • 參與食材驗收，重點核對食材新鮮度、規(guī)格（如蔬菜無腐爛、肉類檢疫合格）及數(shù)量，拒絕不合格食材；按 “生熟分離、葷素分區(qū)” 存放，大型冰柜 / 保鮮柜需貼標(biāo)識（如 “豬肉區(qū)”“蔬菜區(qū)”“熟食區(qū)”），避免交叉污染；
  • 嚴格遵守《食品安全法》及公司食堂衛(wèi)生制度，每日上崗前穿戴干凈工服、廚師帽、口罩，勤洗手、剪指甲，避免手部接觸不潔物品后操作食材。
  • 任職要求：
  • 年齡 30-50 周歲，身體健康，持有有效《健康證》（每年需復(fù)核更新），無傳染病及食品行業(yè)禁忌病史；
  • 至少 2 年以上企事業(yè)單位食堂、學(xué)校 / 工廠食堂或大型酒店烹飪經(jīng)驗，熟悉批量食材處理（如百人級供餐切配、烹飪流程），能避免 “小鍋菜口感好、大鍋菜口味差” 的問題；
  • 服從管理，能遵守公司食堂規(guī)章制度（如上下班時間、設(shè)備使用規(guī)范），接受偶爾因員工加班需要的延時供餐安排

工作地點

杭州拱墅區(qū)廣銀眾創(chuàng)

職位發(fā)布者

黃女士/人事

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