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崗位職責(zé)：
1.依據(jù)市場需求，制定產(chǎn)品設(shè)計與研發(fā)規(guī)劃，并推進(jìn)研發(fā)項目的落地執(zhí)行；
2.負(fù)責(zé)冷凍類產(chǎn)品（半成品、準(zhǔn)成品）的研發(fā)工作；
3.構(gòu)建新品研發(fā)、產(chǎn)品升級、產(chǎn)品管控的標(biāo)準(zhǔn)體系，帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊高效開展研發(fā)工作；
4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品研發(fā)后的試產(chǎn)工作，確保產(chǎn)品從原料到成品加工過程中各項指標(biāo)的達(dá)成；
5.負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的把控；
6.制定系統(tǒng)、清晰的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及操作標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)餐廳產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行。
職位要求：
1.中式烹飪/食品安全專業(yè)相關(guān)專業(yè)；
2.中型連鎖餐飲企業(yè)/食品工廠產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，5年以上研發(fā)管理經(jīng)驗；
3.對食品工藝及原料、工具有較深研究；
4.具備較強(qiáng)的產(chǎn)品研發(fā)能力，能獨立帶領(lǐng)團(tuán)隊完成產(chǎn)品研發(fā)過程；
5.熟悉研發(fā)系統(tǒng)升級、產(chǎn)品研發(fā)升級及工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建；
6.具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)創(chuàng)新、溝通協(xié)調(diào)、規(guī)劃統(tǒng)籌能力及團(tuán)隊管理能力。