崗位職責(zé):1.負(fù)責(zé)員工餐菜品準(zhǔn)備、烹飪、擺盤,確保食品質(zhì)量和口感滿足需求;
2.按照菜單要求,精準(zhǔn)把控食材用量,合理控制成本,減少浪費。
3.嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全規(guī)范,維護廚房設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
4.完成廚師長安排的責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生、點檢等工作,確保食堂安全、整潔、衛(wèi)生;
5.配合食堂驗貨、包廂菜品準(zhǔn)備、加工,協(xié)助開發(fā)新菜品,提升滿意度。
任職資格:1.年齡25-45歲,中?;蚋咧幸陨蠈W(xué)歷,5年以上廚師工作經(jīng)驗,在知名大企業(yè)或上市公司、國企等做過包廂接待;
2.熟練掌握多種烹飪技巧,如炒、燉、蒸、炸等,能獨立完成菜品制作;
3.持有效健康證,了解食品安全法規(guī),注重個人及廚房衛(wèi)生;
4.工作效率高,具備良好的團隊協(xié)作精神,責(zé)任心強;
5.有創(chuàng)新意識,對食材搭配和菜品口味有見解,能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。