1.按照團餐事業(yè)部統(tǒng)一管理要求組織店面的經(jīng)營管理工作。
2.制定年度、月度營業(yè)計劃及安全指標,領導全體員工積極完成日常保障任務、經(jīng)營指標和安全指標。
3.代表本店向團餐事業(yè)部做工作匯報,接受總公司的業(yè)務質(zhì)詢、業(yè)務考評、工作檢查及監(jiān)督。
4.營業(yè)高峰期的巡視,檢查服務質(zhì)量、出品質(zhì)量,并及時采取措施解決。
5.推廣店面銷售,根據(jù)市場情況和不同時期的需要,制訂促銷計劃。
6.檢查店面員工的工作和服務態(tài)度、服務規(guī)程、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。
7.控制食品和飲品的標準、規(guī)格,正確掌握毛利率,抓好成本核算;加強食品原料及物品的管理,降低費用,增加盈利等。
職位福利:績效獎金、全勤獎、包吃、包住、節(jié)日福利、五險一金