崗位職責:
全面負責門店的日常營運與管理。對門店的營業(yè)額、成本、利潤、服務質量、出品質量、客戶滿意度及員工發(fā)展負主要責任。
1、負責前廳的管理工作,保證餐廳經營業(yè)務的正常進行;
2、負責本部門服務規(guī)范和工作流程的貫徹實施;
3、負責前廳設備財產管理,嚴格控制物料消耗和成本費用;
4、負責前廳工作人員的崗位業(yè)務培訓,不斷提高全員業(yè)務素質;
5、評估員工的工作表現(xiàn),解決員工反映的問題;
6、隨時和廚房溝通,保證菜品質量,妥善處理客人投訴;
7、完成領導交辦的其他工作。
任職要求:
1、有餐飲門店店長崗位經驗優(yōu)先,或自身創(chuàng)業(yè)經營過餐飲門店。
2、能夠對門店的營業(yè)額目標、成本管控、營銷活動、市場分析等有清晰的思路和執(zhí)行力。
3、認同公司企業(yè)文化,追求長久穩(wěn)定的發(fā)展平臺。
4、具備團隊合作意識及敬業(yè)精神;
5、具有較強的組織、管理、協(xié)調能力,能承擔較大的工作壓力。