職位描述
中餐廚師五險(xiǎn)一金新菜譜開發(fā)廚房運(yùn)營(yíng)管理成本控制食品原料管理全職會(huì)所
1、熟練掌握烹飪技巧，精通多種菜系的制作，能靈活根據(jù)需求創(chuàng)新菜品。熟知食材特性、搭配及調(diào)味，保證菜品色香味俱全。
2、具備食材采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及成本控制能力，能合理規(guī)劃食材使用，避免浪費(fèi)。
3、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，保證廚房和食品加工環(huán)境的清潔衛(wèi)生，預(yù)防食品安全事故。與會(huì)所其他合作單位密切溝通協(xié)作，具備一定學(xué)習(xí)力，并及時(shí)了解客人需求且相應(yīng)調(diào)整菜品和服務(wù)。
4、能靈活應(yīng)對(duì)特殊情況和客人的個(gè)性化需求，及時(shí)解決問題。具備良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，有保密意識(shí)。
5、有會(huì)所、高檔餐廳或酒店等相關(guān)場(chǎng)所的主廚工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，熟悉高端餐飲服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)。持有廚師職業(yè)資格證書，健康證明等相關(guān)證件。
工作地點(diǎn)
南京鼓樓區(qū)御景華府(馬家街)17樓
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陳女士/hr
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