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一、崗位職責(zé)
1. 根據(jù)下達的月度工作計劃，帶領(lǐng)店員積極完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標，努力提高門店的銷售收入；
2. 對上級匯報門店經(jīng)營收入情況；
3. 合理制定門店員工的日常工作，休息時間和班次，帶頭執(zhí)行部門各項規(guī)章制度；
4. 提出合理化建議，了解每日產(chǎn)品庫存、收入情況；完成門店進、銷、存統(tǒng)計；
5. 營業(yè)前15分鐘檢查區(qū)域內(nèi)產(chǎn)品陳列標準，布置落實具體工作任務(wù)；
6. 及時征詢顧客的意見，解決出現(xiàn)的問題，處理客人投訴；
7. 及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量，使之達到所要求的規(guī)范和標準，并保證高效、安全、可靠；
8. 控制店內(nèi)低值易耗品成本，做好節(jié)能控制；
9. 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，產(chǎn)品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生；
11. 定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關(guān)的培訓(xùn)活動；
13. 協(xié)助上級負責(zé)與相關(guān)門店的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件；
14. 完成上級交辦的其他任務(wù)。
1、年齡25-55歲（退休也可以），中專及以上學(xué)歷，2年以上餐飲或鹵味/熟食行業(yè)管理經(jīng)驗；
2、熟悉熟食門店運營流程，具備商品陳列、庫存管控及數(shù)據(jù)分析能力；
3、具備較強的團隊管理、溝通協(xié)調(diào)及突發(fā)事件處理能力；
4、責(zé)任心強，能承受工作壓力，適應(yīng)靈活排班；
5、有鹵味/熟食行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先。