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更新于 9月26日

廚房切配工

4000-5000元
  • 南昌東湖區(qū)
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

切配工打荷工食堂包吃包住
崗位職責?
  1. 食材預處理:根據(jù)當日菜品需求,按照標準流程對各類食材進行清洗、去皮、去筋、去籽等預處理工作,確保食材干凈無雜質(如蔬菜去除黃葉、泥沙,肉類去除筋膜、血水,水產處理魚鱗、內臟等),同時分類存放,避免串味或污染。?
  1. 精準切配:根據(jù)廚師長制定的菜品規(guī)格(如絲、片、塊、丁、段等形狀,以及規(guī)定的尺寸大?。?,使用切菜機、菜刀等工具進行精準切配,保證同一菜品的食材形態(tài)統(tǒng)一、大小均勻,滿足烹飪需求(如爆炒類食材切薄片,燉煮類食材切大塊),減少食材浪費。?
  1. 食材儲存管理:負責切配后食材的臨時存放(如放入冷藏柜、保鮮盒),標注食材名稱與處理時間,遵循 “先進先出” 原則,避免食材變質;同時協(xié)助庫管對未使用的原食材進行分類存放(干貨入干貨架、生鮮入冷藏 / 冷凍柜),定期檢查食材保質期,發(fā)現(xiàn)臨期或變質食材及時上報處理。?
  1. 工具與區(qū)域清潔:每日使用后清潔切配工具(菜刀、菜板、切菜機、盆具等),做到工具無油污、無殘渣,定期對菜板、刀具進行消毒(如用沸水燙洗、專用消毒劑擦拭);負責切配區(qū)域(操作臺、地面、墻面)的清潔,下班前整理好切配臺,確保區(qū)域整潔有序,符合食品安全衛(wèi)生標準。?
  1. 配合廚房工作:根據(jù)廚師的實時需求,及時提供切配好的食材,確保烹飪流程順暢;協(xié)助廚師進行簡單的食材預處理(如腌制肉類、泡發(fā)干貨),參與廚房備料計劃的執(zhí)行,統(tǒng)計每日切配食材的用量,反饋食材損耗情況;服從廚師長的工作安排,參與廚房衛(wèi)生大掃除、食材盤點等工作。

工作地點

東湖區(qū)中科體檢南昌總院區(qū)(李家莊院區(qū))

職位發(fā)布者

陳錫玲/人事

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公司Logo江西中科健康體檢有限公司公司標簽
江西中科健康體檢有限公司位于南昌市英雄橋畔洪都北大道1288號,是一家投資運營第三方體檢中心、影像中心、檢驗中心、中西醫(yī)結合門診部、口腔醫(yī)療、消化道醫(yī)療、心理咨詢、醫(yī)療美容、健康宣傳教育和醫(yī)生集團等的綜合健康投資及管理連鎖機構。目前已經開設16家醫(yī)療、醫(yī)藥及配套機構,就業(yè)人數(shù)超過1600人,營業(yè)面積超過6萬平方米,營業(yè)收入超過2億元。附主要的下屬機構如下:中科體檢總院:位于南昌市英雄橋畔洪都北大道1288號,包括體檢中心、中西醫(yī)結合門診部、精品酒店,交通便利,面積20000平方米,車位300余個,醫(yī)護人員600人,引進了貝億國際熱斷層掃描儀(TTM)、美國GE薄層16排螺旋CT、德國西門子1.5T核磁共振、德國萬曼睡眠監(jiān)測儀、日本富士能藍激光電子胃腸鏡、美國貝克曼全自動生化分析儀、德國羅氏全自動電化學發(fā)光免疫分析儀、日本東芝彩超、飛利浦彩超、低輻射數(shù)字平板DR等高端醫(yī)療設備。江賓分院開設中醫(yī)問診、疼痛理療、胃腸鏡檢查、口腔保健和心理咨詢等特色項目。江西賓館分院:位于南昌市八一大道368號江西賓館院內西側“熹廬健康產業(yè)園”,包括全省首家第三方醫(yī)學影像診斷中心、熹廬體檢中心、中西醫(yī)結合門診部,交通便捷,環(huán)境優(yōu)雅,停車方便。面積10000平方米,醫(yī)護人員400人,引進了貝億國際熱斷層掃描儀(TTM)、美國GE的petct、薄層64排螺旋CT、1.5T核磁共振、德國萬曼睡眠監(jiān)測儀、日本富士能藍激光電子胃腸鏡、美國貝克曼全自動生化分析儀、德國羅氏全自動電化學發(fā)光免疫分析儀、日本東芝彩超、飛利浦彩超、低輻射數(shù)字平板DR等高端醫(yī)療設備。江賓分院開設中醫(yī)問診、疼痛理療、胃腸鏡檢查、口腔保健和心理咨詢等特色項目。上饒分院:位于上饒市高鐵綜合交通樞紐內,高鐵、長途和公交零換乘,停車位超過500個,交通十分便利。面積8000平方米,醫(yī)護人員300人,引進了貝億國際熱斷層掃描儀(TTM)、美國GE薄層螺旋CT、1.5T核磁共振、德國萬曼睡眠監(jiān)測儀、日本富士能藍激光電子胃腸鏡、美國貝克曼全自動生化分析儀、德國羅氏全自動電化學發(fā)光免疫分析儀、日本東芝彩超、飛利浦彩超、低輻射數(shù)字平板DR等高端醫(yī)療設備。上饒分院開設中醫(yī)問診、疼痛理療、胃腸鏡檢查、口腔保健和心理咨詢等特色項目。撫州分院:位于撫州市臨川區(qū)迎賓大道688號萬達廣場商場內,面積2000平方米,醫(yī)護人員150人,車位800多個,地理位置優(yōu)越,交通便捷,引進了貝億國際熱斷層掃描儀(TTM)、美國GE16排薄層螺旋CT、日本富士能電子胃昌鏡、德國口腔CT、乳腺鉬靶、雙能骨密度等高端醫(yī)療設備。由省內外三甲醫(yī)院及撫州當?shù)刭Y深的醫(yī)護人員組成在撫州市醫(yī)療口碑響當當?shù)膿嶂莘衷后w檢等健康管理服務團隊。撫州分院以先進的設備、優(yōu)雅的環(huán)境、貼心的服務嬴得客戶,力求為撫州人民打造一個專業(yè)的高級健康體檢服務平臺。宜春分院:位于宜春市萬達廣場商場內,面積2000平方米,醫(yī)護人員150人,車位800多個,地理位置優(yōu)越,交通便捷,引進了貝億國際熱斷層掃描儀(TTM)、美國GE16排薄層螺旋CT、日本富士能電子胃昌鏡、德國口腔CT、乳腺鉬靶、雙能骨密度等高端醫(yī)療設備。由省內外三甲醫(yī)院及宜春當?shù)刭Y深的醫(yī)護人員組成在宜春市醫(yī)療口碑響當當?shù)囊舜悍衷后w檢等健康管理服務團隊。宜春分院以先進的設備、優(yōu)雅的環(huán)境、貼心的服務嬴得客戶,力求為宜春人民打造一個專業(yè)的高級健康體檢服務平臺。昌南分院:位于南昌市昌南片區(qū)釜山中大道68號1棟,面積1000平方米,醫(yī)護人員100人,引進美國ge螺旋ct等大型醫(yī)療設備,是昌南片區(qū)的專業(yè)健康體檢機構,極大地方便了昌南片區(qū)的廣大客戶就近享受高品質體檢等健康管理服務。昌南分院依托中科體檢集團省內領先的尖端設備和強大的醫(yī)療團隊,始終保持優(yōu)質、溫馨的服務態(tài)度,時刻準備為每一位客戶提供全面、專業(yè)的健康管理服務。
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