職位描述
中餐西餐
崗位職責(zé):
?為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。
?在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。
?計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。
?根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備和制作食品。
?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。
?在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。
?正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。
?能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。
?能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。
?接受盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存的工作。
?所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。
?對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。
?積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。
?時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門(mén)的良好運(yùn)營(yíng)。
?參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。
?時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門(mén)的總體標(biāo)準(zhǔn)。
?如有必要，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。
?完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。
?能同時(shí)配合中西廚房完成任務(wù)。
任職要求:
?教育: 初中畢業(yè)以上學(xué)歷，或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。
?工作年限: 至少兩年廚師經(jīng)驗(yàn)在五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳。
?管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國(guó)際品牌酒店相同部門(mén)或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳的二級(jí)廚師經(jīng)驗(yàn)。
?資質(zhì)證書(shū): (如有) 有效期內(nèi)的健康證。
?具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。
?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。
?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。
?在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。
?能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。
?掌握食品安全體系方面的知識(shí)優(yōu)先考慮。
?掌握基本的英文能力(口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě))優(yōu)先考慮。
工作地點(diǎn)
自貢自流井區(qū)華商國(guó)際城
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王錦/人事經(jīng)理
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四川友華科技集團(tuán)有限公司四川友華科技集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱友華集團(tuán))始創(chuàng)于1994年，總部設(shè)于四川自貢，歷經(jīng)28年發(fā)展，現(xiàn)已成為一家跨地區(qū)、多產(chǎn)業(yè)板塊彼此協(xié)同、多領(lǐng)域相互支撐的綜合性產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。目前集團(tuán)旗下?lián)碛?1個(gè)子公司，1個(gè)A股上市公司，截至2021年末，總資產(chǎn)近60億元，員工近3000人。自成立以來(lái)，友華集團(tuán)秉承真誠(chéng)待人、信義經(jīng)營(yíng)的理念，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以人才為載體，基于自身資源和優(yōu)勢(shì)不斷開(kāi)拓新的產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，在輸送機(jī)械、工業(yè)泵閥、水利機(jī)械等大型裝備制造，機(jī)械密封與農(nóng)用機(jī)械制造，碳石墨及化工新材料生產(chǎn)，工程建筑與商住地產(chǎn)開(kāi)發(fā)，商業(yè)運(yùn)營(yíng)與服務(wù)等多個(gè)領(lǐng)域發(fā)展壯大，成績(jī)顯著，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展持續(xù)輸送動(dòng)力，社會(huì)影響力和品牌價(jià)值與日俱增。面對(duì)未來(lái)，友華集團(tuán)將積極搶抓“一帶一路”、中國(guó)制造2025的重大歷史機(jī)遇，全力推動(dòng)企業(yè)向創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)型、綠色低碳型、智能制造型方向發(fā)展，不斷提升企業(yè)綜合實(shí)力，打造獨(dú)具核心競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。
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