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崗位職責(zé)
1. 全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行運(yùn)營(yíng)策略，確保營(yíng)業(yè)額達(dá)成與增長(zhǎng)。
2. 統(tǒng)籌每日生日宴服務(wù)，包括餐飲需求確認(rèn)、流程協(xié)調(diào)、客戶溝通等，保障生日宴服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度。
3. 統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)管理，包括員工排班、培訓(xùn)指導(dǎo)、績(jī)效監(jiān)督，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)效率與專(zhuān)業(yè)度。
4. 監(jiān)控餐廳食材采購(gòu)、成本控制、衛(wèi)生安全及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，解決運(yùn)營(yíng)中的突發(fā)問(wèn)題。
任職要求
1. 有2年及以上酒店餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程與生日宴等特色服務(wù)者優(yōu)先。
2. 具備較強(qiáng)的目標(biāo)感與執(zhí)行力，能通過(guò)有效管理推動(dòng)營(yíng)業(yè)額提升。
3. 溝通能力強(qiáng)，善于對(duì)接客戶需求與協(xié)調(diào)內(nèi)部資源，有良好的客戶服務(wù)意識(shí)。
4. 抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，具備解決突發(fā)問(wèn)題的能力。