崗位職責(zé)
1、按質(zhì)、按量、按時(shí)準(zhǔn)備飯菜,確保飯菜可口、保熱保鮮?。
2、合理搭配餐譜,避免食材浪費(fèi),注重營養(yǎng)均衡?。
3、保持廚房環(huán)境整潔,遵守食品安全及衛(wèi)生要求,包括個(gè)人衛(wèi)生和用具清潔?。
4、負(fù)責(zé)原料驗(yàn)收、保管,防止變質(zhì),并協(xié)助制定采購計(jì)劃?。
5、合理使用原材料,減少浪費(fèi),做到物盡其用?。
6、與行政部門保持聯(lián)系,聽取反饋意見,改進(jìn)餐食質(zhì)量?。
任職要求
1、需3年以上中餐烹飪經(jīng)驗(yàn),擅長日常菜品制作,熟悉食材特性?。
2、必須持有食品餐飲從業(yè)健康證明,符合衛(wèi)生要求?。
3、責(zé)任心強(qiáng),衛(wèi)生習(xí)慣良好,能吃苦耐勞,具備團(tuán)隊(duì)意識?。
4、25-55歲,身體健康,精力充沛?。