職位描述
包吃五險(xiǎn)一金免費(fèi)工裝工齡獎(jiǎng)中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開發(fā)餐廳全職
1、督導(dǎo)下屬帶頭履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，主持高規(guī)格以及重要賓客菜肴的烹制工作；
2、定期參加部門例會(huì)，提出合理化建議，主持廚房會(huì)議；
3、負(fù)責(zé)廚房下屬的考核、評(píng)估,制定廚房員工培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施，同時(shí)制定接班人培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施；
4、督導(dǎo)廚房各崗位做好環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生，防止食物中毒事故發(fā)生；
5、和砧板溝通每日采購食材及核算成本；
6、督導(dǎo)下屬做好安全工作，確保食品加工和生產(chǎn)的操作安全；
7、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好廚房的組織管理工作；
8、全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作，帶領(lǐng)員工從事菜點(diǎn)生產(chǎn)制作，保證向客人及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量之產(chǎn)品；
9、負(fù)責(zé)菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)的制定，參與研究開發(fā)菜肴新品及食品促銷活動(dòng)；
10、與樓面和其它廚房相互配合，協(xié)調(diào)每日工作計(jì)劃；
11、每道菜出品的成本和菜的樣品統(tǒng)一，并且確保有效地實(shí)施；
12、定期參加部門例會(huì)，提出合理化建議，主持廚房會(huì)議；
13、領(lǐng)導(dǎo)交代其他臨時(shí)的工作任務(wù)。
2、定期參加部門例會(huì)，提出合理化建議，主持廚房會(huì)議；
3、負(fù)責(zé)廚房下屬的考核、評(píng)估,制定廚房員工培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)實(shí)施，同時(shí)制定接班人培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施；
4、督導(dǎo)廚房各崗位做好環(huán)境及個(gè)人衛(wèi)生，防止食物中毒事故發(fā)生；
5、和砧板溝通每日采購食材及核算成本；
6、督導(dǎo)下屬做好安全工作，確保食品加工和生產(chǎn)的操作安全；
7、協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好廚房的組織管理工作；
8、全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作，帶領(lǐng)員工從事菜點(diǎn)生產(chǎn)制作，保證向客人及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量之產(chǎn)品；
9、負(fù)責(zé)菜肴規(guī)格和制作標(biāo)準(zhǔn)的制定，參與研究開發(fā)菜肴新品及食品促銷活動(dòng)；
10、與樓面和其它廚房相互配合，協(xié)調(diào)每日工作計(jì)劃；
11、每道菜出品的成本和菜的樣品統(tǒng)一，并且確保有效地實(shí)施；
12、定期參加部門例會(huì)，提出合理化建議，主持廚房會(huì)議；
13、領(lǐng)導(dǎo)交代其他臨時(shí)的工作任務(wù)。
工作地點(diǎn)
瓊海博鰲一齡生命養(yǎng)護(hù)中心
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職位發(fā)布者
陳女士/招聘專員
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海南一齡醫(yī)療產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司一齡醫(yī)院管理集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱一齡集團(tuán)，英文名稱Yiling Hospital Management Group）其前身創(chuàng)建于2005年，總部位于中國北京。目前集團(tuán)擁有超級(jí)中醫(yī)院、三級(jí)綜合養(yǎng)護(hù)醫(yī)院（博鰲一齡生命養(yǎng)護(hù)中心）、三級(jí)綜合醫(yī)院（博鰲一齡生命品質(zhì)改善中心）、二級(jí)綜合醫(yī)院一所，子公司十余家，在職員工2000余人。分布在全國各省市縣以中醫(yī)門診和健康管理機(jī)構(gòu)為主體的區(qū)域服務(wù)中心1800余家。博鰲一齡生命養(yǎng)護(hù)中心是全球首家以“生命養(yǎng)護(hù)”命名的三級(jí)綜合醫(yī)療機(jī)構(gòu)，2017年11月經(jīng)海南省科技廳認(rèn)定為國家級(jí)“高新技術(shù)企業(yè)”，坐落在國內(nèi)唯一的、開放程度最高的“醫(yī)療特區(qū)”——海南博鰲樂城國際醫(yī)療旅游先行區(qū)博鰲一齡生命養(yǎng)護(hù)中心占地面積130畝，總建筑面積和經(jīng)營(yíng)面積進(jìn)17萬平方米。下設(shè)九中心：精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)研究中心、生命養(yǎng)護(hù)科學(xué)研究中心、生命健康預(yù)檢中心、生命健康養(yǎng)護(hù)中心、生命美麗養(yǎng)護(hù)中心、外科中心、心身醫(yī)學(xué)養(yǎng)護(hù)中心和魅力形象打造中心。博鰲一齡生命養(yǎng)護(hù)中心借助政策優(yōu)勢(shì)、品牌效應(yīng)、良好的生態(tài)環(huán)境和周邊豐富的旅游資源，為國人和世人提供“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合、醫(yī)旅融合”的醫(yī)療服務(wù)。充分利用先行區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)和平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)國際先進(jìn)的醫(yī)療技術(shù)、醫(yī)療器械和藥品，率先在先行區(qū)實(shí)現(xiàn)“醫(yī)療技術(shù)、裝備和藥品與國際先進(jìn)水平三同步”，打造全球的生命養(yǎng)護(hù)專屬平臺(tái)。
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