職位描述
包吃五險一金免費工裝工齡獎中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運營管理新菜譜開發(fā)餐廳全職
1、督導下屬帶頭履行各崗位職責和各項生產(chǎn)規(guī)格標準，主持高規(guī)格以及重要賓客菜肴的烹制工作；
2、定期參加部門例會，提出合理化建議，主持廚房會議；
3、負責廚房下屬的考核、評估,制定廚房員工培訓計劃并負責實施，同時制定接班人培訓計劃并實施；
4、督導廚房各崗位做好環(huán)境及個人衛(wèi)生，防止食物中毒事故發(fā)生；
5、和砧板溝通每日采購食材及核算成本；
6、督導下屬做好安全工作，確保食品加工和生產(chǎn)的操作安全；
7、協(xié)助上級領導做好廚房的組織管理工作；
8、全面負責廚房的生產(chǎn)管理工作，帶領員工從事菜點生產(chǎn)制作，保證向客人及時提供達到規(guī)定質(zhì)量之產(chǎn)品；
9、負責菜肴規(guī)格和制作標準的制定，參與研究開發(fā)菜肴新品及食品促銷活動；
10、與樓面和其它廚房相互配合，協(xié)調(diào)每日工作計劃；
11、每道菜出品的成本和菜的樣品統(tǒng)一，并且確保有效地實施；
12、定期參加部門例會，提出合理化建議，主持廚房會議；
13、領導交代其他臨時的工作任務。
2、定期參加部門例會，提出合理化建議，主持廚房會議；
3、負責廚房下屬的考核、評估,制定廚房員工培訓計劃并負責實施，同時制定接班人培訓計劃并實施；
4、督導廚房各崗位做好環(huán)境及個人衛(wèi)生，防止食物中毒事故發(fā)生；
5、和砧板溝通每日采購食材及核算成本；
6、督導下屬做好安全工作，確保食品加工和生產(chǎn)的操作安全；
7、協(xié)助上級領導做好廚房的組織管理工作；
8、全面負責廚房的生產(chǎn)管理工作，帶領員工從事菜點生產(chǎn)制作，保證向客人及時提供達到規(guī)定質(zhì)量之產(chǎn)品；
9、負責菜肴規(guī)格和制作標準的制定，參與研究開發(fā)菜肴新品及食品促銷活動；
10、與樓面和其它廚房相互配合，協(xié)調(diào)每日工作計劃；
11、每道菜出品的成本和菜的樣品統(tǒng)一，并且確保有效地實施；
12、定期參加部門例會，提出合理化建議，主持廚房會議；
13、領導交代其他臨時的工作任務。
工作地點
瓊海博鰲一齡生命養(yǎng)護中心
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職位發(fā)布者
陳女士/招聘專員
昨日活躍立即溝通
海南一齡醫(yī)療產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司一齡醫(yī)院管理集團有限公司（簡稱一齡集團，英文名稱Yiling Hospital Management Group）其前身創(chuàng)建于2005年，總部位于中國北京。目前集團擁有超級中醫(yī)院、三級綜合養(yǎng)護醫(yī)院（博鰲一齡生命養(yǎng)護中心）、三級綜合醫(yī)院（博鰲一齡生命品質(zhì)改善中心）、二級綜合醫(yī)院一所，子公司十余家，在職員工2000余人。分布在全國各省市縣以中醫(yī)門診和健康管理機構為主體的區(qū)域服務中心1800余家。博鰲一齡生命養(yǎng)護中心是全球首家以“生命養(yǎng)護”命名的三級綜合醫(yī)療機構，2017年11月經(jīng)海南省科技廳認定為國家級“高新技術企業(yè)”，坐落在國內(nèi)唯一的、開放程度最高的“醫(yī)療特區(qū)”——海南博鰲樂城國際醫(yī)療旅游先行區(qū)博鰲一齡生命養(yǎng)護中心占地面積130畝，總建筑面積和經(jīng)營面積進17萬平方米。下設九中心：精準醫(yī)學研究中心、生命養(yǎng)護科學研究中心、生命健康預檢中心、生命健康養(yǎng)護中心、生命美麗養(yǎng)護中心、外科中心、心身醫(yī)學養(yǎng)護中心和魅力形象打造中心。博鰲一齡生命養(yǎng)護中心借助政策優(yōu)勢、品牌效應、良好的生態(tài)環(huán)境和周邊豐富的旅游資源，為國人和世人提供“醫(yī)養(yǎng)結合、醫(yī)旅融合”的醫(yī)療服務。充分利用先行區(qū)的區(qū)位優(yōu)勢、生態(tài)優(yōu)勢、政策優(yōu)勢和平臺優(yōu)勢，引進國際先進的醫(yī)療技術、醫(yī)療器械和藥品，率先在先行區(qū)實現(xiàn)“醫(yī)療技術、裝備和藥品與國際先進水平三同步”，打造全球的生命養(yǎng)護專屬平臺。
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