1、組織建立和完善食字號(hào)、健字號(hào)產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng),編制生產(chǎn)計(jì)劃,檢查生產(chǎn)工作,確保生產(chǎn)任務(wù)的完成。
2、監(jiān)督員工的操作流程,確保操作規(guī)范和生產(chǎn)質(zhì)量。
3、跟據(jù)生產(chǎn)運(yùn)行計(jì)劃,掌握生產(chǎn)進(jìn)度,搞好各車間的協(xié)調(diào),組織分配勞動(dòng)力,平衡調(diào)度設(shè)備材料。
4、每周一次定期召開(kāi)生產(chǎn)會(huì),分析生產(chǎn)形勢(shì),提出解決問(wèn)題的辦法和措施。
5、根據(jù)生產(chǎn)需求,編制物資采購(gòu)計(jì)劃,并認(rèn)真實(shí)施,及時(shí)聯(lián)系解決生產(chǎn)物資。
6、抓好設(shè)備管理,提出更新改造方案,定期組織維修保養(yǎng)。
7、 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理,不斷提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)組織解決和處理,重大問(wèn)題直接報(bào)總經(jīng)理。
8、負(fù)責(zé)抓好質(zhì)量安全生產(chǎn),加強(qiáng)控制、實(shí)施、嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量安全法規(guī),負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)調(diào)度管理工作。
9、食品及保健食品的生產(chǎn)及質(zhì)量的管理經(jīng)驗(yàn)。