崗位職責(zé):
- 精準(zhǔn)配料:嚴(yán)格按照配方和工藝,準(zhǔn)確稱(chēng)量、配制各種原輔料和食品添加劑;
- 過(guò)程控制:監(jiān)控配料過(guò)程中的溫度、時(shí)間等關(guān)鍵參數(shù),確保符合標(biāo)準(zhǔn);
- 記錄與追溯:完整、準(zhǔn)確地填寫(xiě)配料記錄,保證每批物料的可追溯性;
- 設(shè)備維護(hù):操作配料設(shè)備,并負(fù)責(zé)其日常清潔和基礎(chǔ)保養(yǎng);
- 安全衛(wèi)生:嚴(yán)格遵守食品安全與個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范,保持工作區(qū)域整潔。
任職資格:
1.了解食品生產(chǎn)基本知識(shí)和食品安全法規(guī);
2.能看懂生產(chǎn)工藝配方和作業(yè)指導(dǎo)書(shū);
3.熟練使用辦公軟件進(jìn)行基本記錄和溝通;
4.具備較強(qiáng)的責(zé)任心,善于溝通,吃苦耐勞,工作積極性高,細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn),能服從公司安排,按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù);
5.有食品、保健品等相關(guān)行業(yè)1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。