崗位職責(zé):
1、按時(shí)到崗,接受主管分配的任務(wù)。
2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設(shè)備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。
3、做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,及時(shí)按要求補(bǔ)充各種物品。
4、按照標(biāo)準(zhǔn)和要求,規(guī)范擺臺(tái),布置餐廳,了解預(yù)定及菜品酒水信息。
5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)(如迎客、點(diǎn)菜、巡臺(tái)、起菜、買單、送客等)的對(duì)客服務(wù)工作。
任職要求:
1.身材相貌佳,儀容儀表整潔大方,無(wú)紋身,無(wú)犯罪記錄。
2、擁有2年及以上高端日料餐廳或同等水平餐廳的服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3、普通話流利。具備基本的日語(yǔ)溝通能力者優(yōu)先;
4、酒水知識(shí): 熟悉清酒、燒酎、日本啤酒等日式酒水優(yōu)先;
5、系統(tǒng)操作: 熟練操作餐廳的點(diǎn)單系統(tǒng)(POS)和預(yù)訂系統(tǒng)優(yōu)先;
6、卓越的服務(wù)意識(shí): 真正熱愛(ài)服務(wù)行業(yè),以客人的滿意為最高工作準(zhǔn)則,具備極強(qiáng)的親和力。
7、出色的溝通與表達(dá)能力: 口齒清晰,表達(dá)有條理,能自信、專業(yè)地向客人介紹菜品和文化。
8、 強(qiáng)大的學(xué)習(xí)能力與產(chǎn)品知識(shí): 對(duì)日料文化有濃厚興趣,愿意持續(xù)學(xué)習(xí)新的菜品、酒水知識(shí)及服務(wù)流程。
9、團(tuán)隊(duì)合作精神: 具備良好的協(xié)作精神,能積極配合廚房、管理層及其他服務(wù)人員,共同完成服務(wù)。
10、 抗壓能力與應(yīng)變能力: 能在高強(qiáng)度、快節(jié)奏的工作環(huán)境中保持冷靜、高效,妥善處理突發(fā)事件。
11、細(xì)致的觀察力: 能夠敏銳地察覺(jué)客人的細(xì)微需求和情緒變化。
12、 高度的責(zé)任心與誠(chéng)信: 工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能夠承擔(dān)起崗位職責(zé),對(duì)客人和餐廳的財(cái)物負(fù)責(zé)。