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更新于 12月3日

打荷

4000-5000元
  • 南京建鄴區(qū)
  • 經(jīng)驗不限
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

包吃包住八小時工作制帶薪年假交通補助五險一金年底雙薪工齡獎過節(jié)福利餐飲服務酒店/民宿旅游服務
1、服從廚房總廚的工作安排,負責做好打荷工作。
2、主要負責菜肴在正式烹制前的初步加工及準備工作。做好每日開餐前的準備工作,檢查各種醬料調(diào)味品,器皿及花草的準備并及時補充。
3、全力配合炒鍋廚師,根據(jù)各種食品要求采取相應的操作準備。按照菜品種類按順序為爐灶廚師分派需烹調(diào)的菜品。
4、按衛(wèi)生要求執(zhí)行各項衛(wèi)生制度,做到打荷臺隨用隨潔,各種圍邊點綴物品保持新鮮,個人衛(wèi)生符合衛(wèi)生條件。
5、熟悉各種食品原料的質(zhì)量,了解各種菜肴主輔料搭配比例,嚴格鑒別各式菜點質(zhì)量,準確及時地做好各項工作。
6、接到點菜單及宴會單,根據(jù)所用餐具、用品及菜品名稱檢查所配菜品的主輔料比例,確切掌握出菜順序和速度、時間。牢把菜點質(zhì)量關,確保質(zhì)量不合格的菜點不進入餐廳。
7、按要求為各種菜品圍邊,整理并出菜。對圍邊點綴及造型圖案要求新穎、主題突出、
色彩高雅。
8、對所出菜品根據(jù)菜單給予劃單,避免重復出菜或上錯菜。
職位福利:五險一金、年底雙薪、績效獎金、包吃、包住、交通補助、帶薪年假

工作地點

建鄴區(qū)南京新華傳媒大酒店

職位發(fā)布者

嚴女士/HR

當前在線
立即溝通
公司Logo江蘇新華報業(yè)傳媒集團有限公司新華傳媒大酒店
新華傳媒大酒店由新華報業(yè)傳媒集團按照五星級標準全資興建,酒店位于南京市建鄴區(qū)河西新城中央商務區(qū)。建筑面積約4.42萬平方米,其中地上建筑面積約3.01萬平方米,地下面積約1.41萬平方米。建筑總高度約92.3米,地上20層,地下2層??赏7跑囕v150輛。酒店設備設施齊全,共有各類客房273間(套),擁有可容納500-600人的大型宴會廳及七個不同類型的會議室、一個VIP接見廳,總面積近1600平米;餐飲設施配套完備,中餐廳、咖啡廳、風味餐廳、宴會廳共有近900個餐位;有獨立的游泳池、健身房、SPA等娛樂健身設施。酒店位于江蘇省南京市建鄴區(qū)河西新城中心區(qū)江東中路與嘉陵江東街交界處,西面是南京國際博覽中心,北鄰中國電子科技集團公司第十四研究所辦公研發(fā)中心;東依交通銀行江蘇省分行、中國聯(lián)通江蘇省分公司、中國移動南京市公司;南靠南京金融城,距南京南站僅7公里,距南京祿口國際機場36公里,酒店步行到地鐵元通樞紐站僅700米距離,地理位置優(yōu)越,交通便利。新華報業(yè)傳媒集團簡介《新華日報》現(xiàn)為中共江蘇省委機關報?!缎氯A日報》有著悠久而光榮的歷史傳統(tǒng)。它是由周恩來等老一輩無產(chǎn)階級革命家親自創(chuàng)辦的、中國共產(chǎn)黨第一張在全國公開發(fā)行的報紙?!?938年1月11日,《新華日報》正式在武漢創(chuàng)刊。1938年10月25日,《新華日報》在武漢出版最后一期。同日,同一期號、不同內(nèi)容的《新華日報》在重慶出版。重慶《新華日報》一直出版至1947年2月28日被國民黨勒令停刊。至此,《新華日報》在國民黨統(tǒng)治區(qū)共出版9年1個月又18天,在國民黨政治、經(jīng)濟、文化中心占領了輿論制高點,被人民群眾譽為“茫茫黑夜中的一座燈塔”,成為我黨推進抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線的有力工具和我黨溝通外部世界的一個重要窗口。毛澤東高度贊揚《新華日報》,稱其為八路軍、新四軍以外的“另一方面軍”。1949年4月23日,南京解放。周恩來在北京招待將赴滬、寧工作的新聞文化界人士時宣布:中央決定在南京出版《新華日報》?!?月30日,中共南京市委機關報《新華日報》正式出版。1952年,中央人民政務委員會決定南京市、蘇北及蘇南兩行政區(qū)合并成立江蘇省。11月1日,《新華日報》、《蘇北日報》、《蘇南日報》合并出版,《新華日報》成為中共江蘇省委機關報。
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