崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)制定和執(zhí)行食品監(jiān)督計(jì)劃,對公司內(nèi)部食堂的食品加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)督檢查,確保食品符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。
2.檢查食品原材料的采購渠道和質(zhì)量,審核供應(yīng)商資質(zhì),監(jiān)督原材料的驗(yàn)收過程,確保原材料的新鮮、安全和可追溯性。
3.監(jiān)督食品加工過程中的衛(wèi)生操作規(guī)范,包括加工人員的個(gè)人衛(wèi)生、加工場所的清潔消毒、食品加工流程的合規(guī)性等,防止食品受到污染和交叉污染。
4.定期對食品儲(chǔ)存條件進(jìn)行檢查,確保食品儲(chǔ)存環(huán)境符合要求,防止食品變質(zhì)和過期失效。
5.組織開展食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)和宣傳工作,提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能,促進(jìn)公司食品安全管理水平的提高。
6.及時(shí)處理食品衛(wèi)生安全問題和投訴,對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患進(jìn)行跟蹤整改,確保食品安全事故得到有效預(yù)防和控制。
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。
任職資格:
1.熟悉常用辦公軟件,35歲及以下,須持有四川省食品安全管理人員考核合格證書,3年及以上食品安全管理經(jīng)驗(yàn),無犯罪記錄。同等條件下,具有2000人以上就餐食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
2.熟悉食堂相關(guān)法律法規(guī)和政策,以及后廚相關(guān)流程
3.具備良好的溝通能力、組織協(xié)調(diào)能力,以及較強(qiáng)的客戶服務(wù)意識(shí)、高度責(zé)任心和敬業(yè)精神