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1. 輕食產(chǎn)品制作與出品把控：根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化食譜，精準(zhǔn)制作沙拉、輕食碗、三明治、低脂意面等產(chǎn)品，嚴(yán)格控制食材用量、烹飪時(shí)間（如低溫煎制、水煮等低油方式），確保每款產(chǎn)品符合“低脂、低鹽、低糖”標(biāo)準(zhǔn)；出品前檢查食材新鮮度、擺盤(pán)美觀度，杜絕不合格產(chǎn)品。
2. 食材管理與成本控制：協(xié)助采購(gòu)團(tuán)隊(duì)篩選優(yōu)質(zhì)、新鮮的輕食食材（如有機(jī)蔬菜、低脂肉類、全麥面包、無(wú)糖醬料等），優(yōu)先選擇當(dāng)季食材；合理規(guī)劃食材儲(chǔ)存（如分類冷藏、標(biāo)注保質(zhì)期），減少食材浪費(fèi)；在保證品質(zhì)的前提下，控制單份產(chǎn)品食材成本，避免過(guò)度消耗。
3.輕食產(chǎn)品研發(fā)與食譜優(yōu)化：結(jié)合季節(jié)、健康趨勢(shì)（如高蛋白、低碳水、素食等需求），研發(fā)新的輕食產(chǎn)品（如季節(jié)限定沙拉、節(jié)日輕食套餐）；定期優(yōu)化現(xiàn)有食譜，例如替換高熱量醬料為低脂版本、調(diào)整食材搭配以提升營(yíng)養(yǎng)均衡性，并同步更新標(biāo)準(zhǔn)化制作流程。
4. 營(yíng)養(yǎng)知識(shí)傳遞與客戶溝通：向顧客簡(jiǎn)要介紹輕食產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成（如每份熱量、蛋白質(zhì)/膳食纖維含量），根據(jù)顧客需求（如減脂、增肌、素食）推薦適配產(chǎn)品；收集顧客對(duì)產(chǎn)品口味、分量的反饋，作為產(chǎn)品優(yōu)化的參考依據(jù)。
5. 廚房衛(wèi)生與安全管理：嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，保持操作區(qū)域清潔（如食材清洗分區(qū)、廚具消毒）；定期檢查廚房設(shè)備（如冷藏柜、料理臺(tái)）的運(yùn)行狀態(tài)，確保食材儲(chǔ)存安全與操作安全，避免食品安全問(wèn)題。
6.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。