職位描述
包吃包住五險(xiǎn)一金宿舍有空調(diào)免費(fèi)培訓(xùn)中餐廚師成本控制食品原料管理廚房運(yùn)營(yíng)管理新菜譜開(kāi)發(fā)餐廳學(xué)校
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助餐廳經(jīng)理制定工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2、分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，檢查監(jiān)督財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行情況，努力降低運(yùn)營(yíng)成本。
3、負(fù)責(zé)餐廳成本核算，監(jiān)控后堂各班組加工工藝的執(zhí)行和各種材料使用情況，降低損耗。
4、負(fù)責(zé)處理和餐后剩余原材料和剩余飯菜。
5、負(fù)責(zé)檢查后堂各班組的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，員工儀容儀表和記錄表單的填寫(xiě)情況。
6、確保后堂各類(lèi)設(shè)備安全運(yùn)行，指導(dǎo)并監(jiān)督員工嚴(yán)格按照操作流程執(zhí)行。
7、負(fù)責(zé)對(duì)員工初加工、烹調(diào)等技能培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
8、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、根據(jù)市場(chǎng)信息及時(shí)完善菜譜。
任職資格：
具備2年以上團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)、有過(guò)專(zhuān)業(yè)廚師培訓(xùn)，身體健康
1、協(xié)助餐廳經(jīng)理制定工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
2、分析每月?tīng)I(yíng)業(yè)情況，檢查監(jiān)督財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行情況，努力降低運(yùn)營(yíng)成本。
3、負(fù)責(zé)餐廳成本核算，監(jiān)控后堂各班組加工工藝的執(zhí)行和各種材料使用情況，降低損耗。
4、負(fù)責(zé)處理和餐后剩余原材料和剩余飯菜。
5、負(fù)責(zé)檢查后堂各班組的現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，員工儀容儀表和記錄表單的填寫(xiě)情況。
6、確保后堂各類(lèi)設(shè)備安全運(yùn)行，指導(dǎo)并監(jiān)督員工嚴(yán)格按照操作流程執(zhí)行。
7、負(fù)責(zé)對(duì)員工初加工、烹調(diào)等技能培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
8、定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研、根據(jù)市場(chǎng)信息及時(shí)完善菜譜。
任職資格：
具備2年以上團(tuán)餐工作經(jīng)驗(yàn)、有過(guò)專(zhuān)業(yè)廚師培訓(xùn)，身體健康
工作地點(diǎn)
高淳區(qū)南京財(cái)經(jīng)大學(xué)紅山學(xué)院(高淳校區(qū))
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職位發(fā)布者
周子楨/人事經(jīng)理
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安徽新華投資集團(tuán)有限公司新華集團(tuán)創(chuàng)辦于1988年，總部位于中國(guó)合肥。30多年來(lái)，集團(tuán)始終肩負(fù)“新華教育、興國(guó)為民”的崇高使命，秉承“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、開(kāi)拓、奉獻(xiàn)”的新華精神，現(xiàn)已發(fā)展成為以教育為主，集科技、投資和金融于一體的國(guó)際化、現(xiàn)代化企業(yè)集團(tuán)。新華集團(tuán)專(zhuān)注教育事業(yè)，成績(jī)斐然，涵蓋高等教育、職業(yè)教育、基礎(chǔ)教育和教育培訓(xùn)等領(lǐng)域，擁有中國(guó)新華教育（02779.HK）和中國(guó)東方教育（00667.HK）兩家上市公司。辦學(xué)覆蓋全國(guó) 30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市、香港特別行政區(qū)及海外區(qū)域。
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